面对有人借钱不还且手机打不通的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

一、保持冷静，多渠道尝试联系

1. 短信与社交媒体：首先，尝试通过短信、微信、QQ等社交媒体渠道留言，明确表明你的身份和来意，即要求对方归还借款。在留言中，可以提及借款的关键信息，如借款金额、借款时间等，并要求对方回复及提出还款计划。务必保存好这些聊天记录，它们将作为后续法律程序中的重要证据。

2. 联系共同熟人：如果通过上述方式仍无法联系到对方，可以尝试向与债务人熟悉的人打听其近况和新联系方式。但请注意，在询问过程中要尊重他人的隐私，避免给对方带来不必要的困扰。

3. 户籍信息查询与实地走访：在必要时，你可以委托律师查询债务人的户籍地址，并进行实地走访了解其去向。但这一步骤需要谨慎进行，确保不侵犯他人的合法权益。

二、全面收集证据

在尝试联系债务人的同时，务必全面收集与借款相关的证据。这些证据将作为后续法律程序中的关键依据，包括但不限于：

1. 书面证据：如借条、借款协议等。确保这些书面证据内容完整、清晰，包含双方信息、借款金额、利息、日期等关键信息。如果借条有瑕疵或遗漏，需要通过其他证据进行补充。

2. 转账记录：保存银行转账、支付宝、微信等转账记录的打印件或截屏。这些记录能够证明借款的实际交付情况。

3. 聊天记录：除了上述通过社交媒体留言的记录外，还可以保留借款前后的其他沟通记录，特别是对方承诺还款的内容。这些记录能够证明借款合意和双方的约定。

4. 其他证据：如录音录像、共同联系人的证言等。凡能证明借款事实的材料都应妥善保存。

三、采取法律措施

如果通过上述方式仍无法联系到债务人或债务人拒绝还款，你可以考虑采取以下法律措施来维护自己的合法权益：

1. 发送催款函：

   • 委托律师起草并发送催款函，明确指出欠款事实、金额、还款期限及法律后果。
   • 通过邮政特快专递（EMS）发送，并注明“催款函”。保留快递底单和查询记录，以备后续法律程序使用。

2. 申请支付令：

   • 如果债权债务关系明确且证据充分，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。
   • 债务人需在收到支付令后十五日内清偿债务或提出异议。如果债务人未提出异议且未履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。

3. 提起民事诉讼：

   • 确定管辖法院：根据被告住所地、合同履行地或借条中的约定选择管辖法院。
   • 准备诉讼材料：撰写起诉状，包含原被告信息、诉讼请求、事实和理由等。同时准备证据材料副本，如借条、转账记录、聊天记录等。
   • 立案与审理：向法院提交起诉状和证据材料，参与庭审并如实陈述事实、提供证据。法院将根据双方的陈述和证据进行审理，并作出判决。
   • 申请执行：如果判决胜诉而对方不履行还款义务，你可以在判决生效后向法院申请强制执行。法院有权采取多种强制措施，如查询、冻结、划拨欠款人的银行存款，查封、扣押、拍卖其财产等。

4. 诉前财产保全：

   • 在提起诉讼前，如果发现债务人名下有财产，你可以向法院申请诉前财产保全，防止财产转移导致后续执行困难。

四、注意事项

1. 保持冷静与理智：在整个过程中，务必保持冷静和理智，避免采取过激行为。过激行为可能不仅无法解决问题，还可能给你带来不必要的法律风险。

2. 注意诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。因此，务必及时采取行动，避免超过诉讼时效期间导致无法维护自己的合法权益。

面对借钱不还且手机打不通的情况，你应保持冷静、全面收集证据，并通过多种途径尝试联系债务人。如果沟通无果，可以依次考虑发送催款函、申请支付令以及提起诉讼等法律措施来维护自己的合法权益。在整个过程中，如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。