签订劳动合同时，并非一定要盖公章，签字同样具有法律效力。但为了防范法律风险，建议最好要求用人单位既签字又加盖公章。以下是对此问题的详细分析：

法律依据

根据《中华人民共和国劳动合同法》第十六条的规定，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。这意味着，盖章并非是劳动合同生效的唯一必要条件，签字同样可以产生法律效力。

实际操作中的情况

1. 盖章：

   • 公章：公章是公司处理内外部事务的正式印鉴，具有法律效力。在劳动合同上加盖公章，能够代表公司对合同内容的确认和认可，是最为常见和正规的做法。
   • 合同专用章：合同专用章是公司专门用于签订合同的印章，其使用范围明确，包括劳动合同在内的各类合同。因此，加盖合同专用章同样能使劳动合同生效。
   • 人力资源部章：虽然人力资源部作为公司内设部门不具备独立法人资格，但在某些情况下，可能会使用部门章来签订劳动合同。此时，如果该行为得到了公司的明确授权或者公司以实际行动（如按照合同履行相关权利义务）认可了该劳动合同，那么该合同也可能被认定为有效。但需注意，这种情况下的效力可能存在一定的争议性。

2. 签字：

   • 除了盖章外，公司法定代表人或其授权代表的亲笔签名也是使劳动合同生效的重要方式。如果合同文本上既有盖章又有签名，将进一步增强合同的法律效力。

建议与注意事项

• 确保合同文本内容完整、清晰：双方权利义务应明确，避免出现模糊不清或遗漏关键条款的情况。
• 优先选择使用公章或合同专用章进行盖章：以确保合同的正式性和法律效力。
• 如果使用人力资源部章或其他非正式印章：应确保得到公司的明确授权或以实际行动认可，以避免潜在的纠纷。
• 确保有公司法定代表人或其授权代表的亲笔签名：以增加合同的可靠性。
• 仔细阅读合同条款：特别是关于生效条件、期限等关键内容，确保自身权益得到充分保障。

可能的法律后果

• 如果劳动合同上既没有盖章也没有签字，或者签字/盖章的人没有代表公司行使职权的资格，那么该劳动合同可能被视为无效或存在效力瑕疵。
• 在劳动合同无效或存在效力瑕疵的情况下，双方可能无法依据合同内容主张权利或履行义务，从而引发纠纷。

为了确保劳动合同的合法有效性，建议在签订时务必注意盖章与签名的合法性及有效性。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。