个体户雇工是否属于正规就业，这需要从就业的定义和个体户雇工的性质两方面来综合考量。

首先，从就业的定义来看，正规就业通常指的是劳动者与用人单位建立劳动关系，签订劳动合同，并按照约定提供劳动、获取报酬的一种就业形式。这种就业形式具有稳定性、长期性和规范性等特点，劳动者享有相应的劳动权益保障，如社会保险、工资支付、工作时间等。

接下来，我们分析个体户雇工的性质。个体户雇工是指个体工商户为了经营需要而雇佣的劳动者。虽然个体户雇工与个体工商户之间可能没有签订正式的劳动合同，或者劳动合同的内容可能不够规范，但这并不意味着他们就不属于正规就业。实际上，个体户雇工同样为个体工商户提供了劳动，并获取了相应的报酬。在劳动过程中，他们也应当享有与正规就业劳动者相似的劳动权益保障，尽管这些保障可能因个体工商户的经营规模和条件而有所不同。

此外，从政策层面来看，我国政府一直致力于推动就业的规范化和法制化，包括个体户雇工在内的各类劳动者都应当受到劳动法律法规的保护。虽然个体户雇工在就业形式上可能与一些大型企业或机关事业单位的劳动者有所不同，但这并不影响他们作为劳动者的身份和地位。

综上所述，个体户雇工在本质上属于正规就业的一种形式。他们为个体工商户提供了劳动，并获取了相应的报酬，同时也应当享有相应的劳动权益保障。当然，为了更好地保障个体户雇工的权益，还需要进一步完善相关法律法规和政策措施，加强劳动监管和执法力度。