若“人被抓了”指的是被刑事拘留或逮捕后，认为司法机关的处理存在错误，应当通过提起申诉或申请取保候审、提出无罪或罪轻辩护等法律途径处理，而非直接“上诉”（上诉是针对未生效判决的救济程序）。具体分析如下：

一、若“上诉”指对未生效判决不服

1. 上诉的适用阶段
   根据《刑事诉讼法》第227条，上诉仅适用于一审判决或裁定尚未生效的情形。若案件已进入审判阶段且法院作出了一审判决（如有期徒刑、拘役等），被告人、自诉人或其法定代理人可在收到判决书后10日内，通过原审法院或直接向上一级法院提交书面上诉状，启动二审程序。

2. 上诉的核心内容
   上诉状需明确指出一审判决在事实认定（如证据不足、事实错误）或法律适用（如罪名不当、量刑过重）方面的错误，并附相关证据或法律依据。例如，若一审认定故意伤害罪，但证据显示行为系正当防卫，可据此主张无罪。

二、若“上诉”指对侦查阶段措施不服

1. 申请取保候审
   若被刑事拘留或逮捕后认为符合取保条件（如可能判处缓刑、无社会危险性），可向办案机关（如公安局、检察院）提交《取保候审申请书》，附财产担保或保证人信息。根据《刑事诉讼法》第67条，办案机关需在3日内作出决定。

2. 提出羁押必要性审查
   若被逮捕后案件事实或证据发生变化（如证据不足、共犯到案），可向检察院提交《羁押必要性审查申请书》，请求变更强制措施为取保或监视居住。检察院需在15日内审查并答复。

三、若“上诉”指对侦查行为违法性的救济

1. 申诉或控告
   若认为侦查机关存在刑讯逼供、超期羁押等违法行为，可向同级或上级检察院提出申诉或控告（《刑事诉讼法》第117条）。检察院需在7日内调查并反馈，若查实违法，可要求纠正或启动非法证据排除程序。

2. 申请排除非法证据
   在审判阶段，若辩护人发现证据系通过刑讯逼供等非法手段取得，可向法院提交《非法证据排除申请书》，要求法院在庭前会议或庭审中启动调查程序。若证据被排除，相关指控可能因证据不足而不成立。

四、若“上诉”指对未立案或撤销案件的异议

1. 申请立案监督
   若认为公安机关应立案而未立案，可向检察院提交《立案监督申请书》，要求检察院通知公安机关立案（《刑事诉讼法》第113条）。检察院需在15日内审查并决定是否通知。

2. 申请复议或复核
   若公安机关作出撤销案件决定，当事人认为错误的，可向原公安机关申请复议，或向上一级公安机关申请复核（《公安机关办理刑事案件程序规定》第186条）。复议机关需在30日内作出决定。

行动建议：

1. 立即委托律师介入，了解案件阶段（侦查、审查起诉、审判）及具体措施（拘留、逮捕、起诉），制定针对性策略。
   
2. 收集并固定证据（如伤情鉴定、监控录像、证人证言），以支持申诉、辩护或排除非法证据的申请。
   
3. 若涉及刑讯逼供等违法行为，及时向检察院控告，并要求律师陪同制作笔录，确保陈述真实性。
   

提示：刑事程序具有严格时效性（如上诉期10日、取保申请3日），需尽快行动以避免权利丧失。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体程序细节。