针对“非法侵占林地者未限期恢复植被怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，非法侵占林地并逾期未恢复植被的行为是违法的，并且会受到相应的法律制裁。
根据《中华人民共和国森林法》的相关规定，对于未经县级以上人民政府林业主管部门审核同意，擅自改变林地用途的，或者虽经审核同意但未办理建设用地审批手续擅自占用林地的，以及临时使用林地期满后一年内未恢复植被或者林业生产条件的，县级以上人民政府林业主管部门将责令限期恢复植被和林业生产条件。如果逾期未恢复，那么将可能面临罚款等行政处罚。
具体来说，如果非法侵占林地者未在规定期限内恢复植被，林业主管部门有权依法对其进行处罚，处罚措施可能包括：
罚款：根据法律规定，可以处恢复植被和林业生产条件所需费用三倍以下的罚款。这意味着，侵占者不仅需要承担恢复植被的费用，还可能面临额外的罚款。
其他行政处罚：除了罚款外，林业主管部门还可能根据具体情况采取其他行政处罚措施，如警告、没收违法所得等。
刑事责任：如果非法侵占林地的行为构成犯罪，那么侵占者还可能面临刑事责任的追究。这通常涉及到更严重的违法行为，如毁林开垦、采石、采砂等导致林地严重毁坏的行为。
因此，对于非法侵占林地者而言，最好的选择是在规定期限内尽快恢复植被和林业生产条件，以避免可能的法律制裁。如果确实存在困难或无法按时完成恢复工作，建议及时与林业主管部门沟通并寻求帮助和指导。
总的来说，非法侵占林地并逾期未恢复植被的行为是违法的，并且会受到法律的制裁。因此，建议广大民众严格遵守相关法律法规，保护我们的森林资源。