针对你提出的问题，“不动产登记中心聘用的工作人员伪造签名解押是否属于国家工作人员渎职罪”，首先给出结论：该行为有可能构成国家工作人员渎职罪，但具体是否构成需根据案件的具体情况和相关法律规定来判断。

以下是对该问题的详细分析：

1. 国家工作人员渎职罪的定义：

   • 国家工作人员渎职罪是指国家机关工作人员在公务活动中滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊，致使公共财产、国家和人民利益遭受重大损失的行为。

2. 不动产登记中心工作人员的身份：

   • 不动产登记中心是国家的行政机关或事业单位，其聘用的工作人员在履行职务时，通常被视为国家机关工作人员。

3. 伪造签名解押的行为性质：

   • 伪造签名解押属于滥用职权或徇私舞弊的行为，因为它违背了职务的正当性和公正性。
   • 如果该行为导致了公共财产、国家和人民利益的重大损失，那么它就满足了国家工作人员渎职罪的构成要件。

4. 具体案件的判断：

   • 要判断该行为是否构成国家工作人员渎职罪，还需要考虑行为人的主观故意、行为的客观后果、行为与后果之间的因果关系等因素。
   • 如果行为人明知自己的行为会导致不良后果，仍然故意实施，且该行为确实导致了重大损失，那么其行为就很可能构成国家工作人员渎职罪。

5. 法律后果：

   • 如果构成国家工作人员渎职罪，行为人将面临相应的法律责任，包括刑事处罚和行政处分等。

综上所述，不动产登记中心聘用的工作人员伪造签名解押的行为，如果导致了公共财产、国家和人民利益的重大损失，且行为人具有主观故意，那么该行为就有可能构成国家工作人员渎职罪。但具体是否构成，还需根据案件的具体情况和相关法律规定来判断。如果你有更具体的案件情况或法律疑问，可以直接向我咨询。