贷款人资料造假且伪造公章，担保人一般不能仅凭此解除保证合同。以下是对此问题的详细分析：

1. 合同效力的独立性：

   • 保证合同是担保人与债权人之间独立签订的合同，其效力通常不受主合同（即贷款合同）效力的影响。即使贷款人（主债务人）资料造假或伪造公章，这主要影响的是贷款合同的效力，而不必然导致保证合同的无效。

2. 担保人的责任：

   • 担保人在签订保证合同时，通常会对债务人的资信状况、还款能力等进行审查。如果担保人未尽到合理的审查义务，或明知债务人存在造假行为而仍然提供担保，那么担保人可能需要承担相应的责任。
   • 除非担保人在签订保证合同时能够证明自己受到了欺诈，且该欺诈行为足以导致其作出错误的担保决定，否则担保人通常难以解除保证合同。

3. 法律后果：

   • 如果贷款人资料造假且伪造公章的行为被查实，这可能导致贷款合同被认定为无效或被撤销。然而，这并不意味着保证合同也随之无效或被撤销。
   • 在某些情况下，如果担保人能够证明自己因债务人的欺诈行为而遭受了损失，担保人可能有权向债务人追偿。

4. 建议：

   • 对于担保人而言，在签订保证合同前，应仔细审查债务人的资信状况和还款能力，以确保自己的担保行为是基于真实、准确的信息作出的。
   • 如果担保人发现自己因债务人的欺诈行为而可能承担不必要的责任，应及时咨询专业律师，寻求法律帮助。

综上所述，贷款人资料造假且伪造公章并不必然导致担保人能够解除保证合同。担保人在签订保证合同时应谨慎行事，并在必要时寻求法律帮助以维护自己的合法权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的咨询，请直接向我提问。