业主和业委会开会是可以形成记录的。这种记录通常被称为会议纪要，它详细记录了会议的时间、地点、参会人员、讨论事项以及达成的决议等关键信息。以下是关于业主和业委会开会形成记录的一些具体要点：

1. 会议纪要的必要性：

   • 业主和业委会的会议通常涉及小区的重要事务，如物业管理、费用收支、公共设施的使用等。形成会议纪要可以确保会议内容的准确性和可追溯性。
   • 会议纪要可以作为后续工作的依据，帮助参会人员明确各自的责任和任务。

2. 会议纪要的内容：

   • 会议纪要应包含会议的基本信息，如会议时间、地点、参会人员名单等。
   • 记录会议讨论的主要事项，包括议题、发言人的观点、讨论过程等。
   • 明确记录会议达成的决议或决定，以及具体的执行计划和责任人。

3. 会议纪要的制作和审核：

   • 会议纪要应由专人负责制作，确保内容的完整性和准确性。
   • 会议纪要制作完成后，应交由参会人员或相关责任人审核，确认无误后签字确认。

4. 会议纪要的法律效力：

   • 虽然会议纪要本身可能不具有直接的法律效力，但它可以作为证据或参考材料，在需要时用于证明会议的讨论内容和达成的决议。
   • 在某些情况下，会议纪要中的决议或决定可能需要通过正式的法律程序（如业主大会的投票）来确认其法律效力。

综上所述，业主和业委会开会形成记录是非常必要的，它有助于确保会议内容的准确性和可追溯性，为后续工作提供依据，并在必要时作为证据或参考材料使用。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。