关于“老物业交接物业费全部退回去单走怎么出”的问题，我理解您可能是想问在老物业交接过程中，物业费退还的流程以及如何出具相关的单据。以下是对这一问题的详细解答：

1. 物业费退还流程：

   • 核实费用：首先，新、老物业及业主三方需要共同核实业主已缴纳的物业费情况，包括缴费时间、金额等，确保信息的准确性。
   • 确定退还金额：根据核实结果，计算出应退还给业主的物业费金额。
   • 办理退款手续：老物业需按照约定的退款方式（如现金、银行转账等）为业主办理退款手续。
   • 出具退款证明：退款完成后，老物业应向业主出具退款证明，证明已退还的物业费金额及退款时间。

2. 退款单据的出具：

   • 退款收据或证明：老物业在退款时，应向业主出具正式的退款收据或证明，上面应明确注明退款金额、退款时间、退款原因（如物业交接）以及老物业的盖章或签字确认。
   • 单据留存：业主应妥善保管好这份退款收据或证明，作为日后可能出现的纠纷或疑问的凭证。

3. 注意事项：

   • 及时沟通：在物业交接过程中，业主应积极与新、老物业沟通，了解物业费退还的具体流程和时间安排。
   • 保留证据：除了退款收据或证明外，业主还应保留好其他与物业费缴纳和退还相关的证据，如缴费凭证、银行转账记录等。

综上所述，老物业交接时物业费的退还流程包括核实费用、确定退还金额、办理退款手续以及出具退款证明。退款单据的出具应正式且规范，业主也应妥善保管好相关凭证。如有任何疑问或纠纷，建议及时与我联系，我将为您提供专业的法律咨询。