结论：骂人说物业的走狗是否犯法及如何处理，需根据具体情况判断，一般可能涉及名誉权侵权，但不一定构成犯罪。
一、是否犯法
名誉权侵权：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体享有名誉权，任何组织或者个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人的名誉权。若骂人说物业的走狗，且该言论具有侮辱性，导致物业人员或物业公司的社会评价降低，则可能构成名誉权侵权。
- 名誉权侵权属于民事纠纷范畴，一般通过民事诉讼解决，要求侵权人承担停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉及赔偿损失等民事责任。
是否构成犯罪：
- 单纯的辱骂行为，除非达到极其恶劣的程度，如公然侮辱他人且情节严重，否则一般不构成犯罪。
- 若辱骂行为伴随有其他违法行为，如殴打、威胁等，且情节严重，则可能构成侮辱罪、寻衅滋事罪等刑事犯罪。但在此情况下，辱骂行为只是整个犯罪行为的一部分。
二、如何处理
协商解决：
- 若双方能够协商解决，可以通过道歉、赔偿等方式化解矛盾，避免法律纠纷的进一步升级。
民事诉讼：
- 若协商无果，物业人员或物业公司可以向人民法院提起民事诉讼，要求辱骂者承担名誉权侵权的民事责任。
- 在诉讼过程中，需要提供充分的证据证明辱骂行为的存在以及该行为对名誉权造成的损害。
报警处理：
- 若辱骂行为伴随有其他违法行为，如威胁、殴打等，且情节严重，物业人员或物业公司可以向公安机关报案，要求追究辱骂者的刑事责任。
- 公安机关在接到报案后，会进行调查取证，并根据调查结果决定是否立案侦查。
三、建议与注意事项
保持冷静与理性：
- 在面对辱骂行为时，应保持冷静与理性，避免情绪化反应导致矛盾升级。
收集证据：
- 若决定通过法律途径解决纠纷，应提前收集并保存相关证据，如辱骂言论的录音、录像、证人证言等。
咨询专业律师：
- 在处理此类纠纷时，建议咨询专业律师的意见，以确保自身权益得到充分保护。作为专业律师，我可以为你提供详细的法律咨询和诉讼代理服务。
遵守法律法规：
- 无论在任何情况下，都应遵守法律法规，不得以任何方式侵害他人的合法权益。