结论：针对交通事故中对方签了两次协议却老是反悔的情况，你可以从协议效力、对方反悔原因、应对措施及法律后果等多个角度进行分析和处理。
协议效力分析
协议的有效性：
- 双方签订的交通事故赔偿协议，只要是在平等、自愿、公平的基础上，且内容不违反法律法规的强制性规定，通常是具有法律效力的。这意味着，一旦协议签订，双方都应按照协议内容履行各自的义务。
协议的履行：
- 如果对方在签订协议后反悔，首先应查看协议中是否有关于违约责任的约定。如果有，你可以依据协议要求对方承担违约责任，包括继续履行协议、赔偿损失等。
对方反悔原因探究
对方可能认为协议不公平：
- 对方可能觉得协议中的赔偿金额或其他条款对自己不利，因此反悔。这种情况下，你可以尝试与对方沟通，了解其具体诉求，看是否能够通过协商达成新的协议。
对方可能受到外部压力或误导：
- 对方可能受到家人、朋友或他人的影响，认为协议对自己不利，或者被误导认为可以通过反悔获得更多利益。这种情况下，你需要向对方解释协议的法律效力，以及反悔可能带来的法律后果。
应对措施
协商解决：
- 尝试与对方进行友好协商，了解对方反悔的具体原因，看是否能够通过调整协议内容或提供其他补偿方式达成新的共识。
发送律师函：
- 如果协商无果，你可以考虑委托律师向对方发送律师函，明确告知对方协议的法律效力及反悔可能面临的法律责任，敦促对方履行协议。
提起诉讼：
- 如果对方仍然拒绝履行协议，你可以向法院提起诉讼，要求对方按照协议内容履行义务，并承担违约责任。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据证明协议的有效性及对方的违约行为。
法律后果
对方可能承担的法律责任：
- 如果对方被认定存在违约行为，可能需要承担继续履行、赔偿损失等法律责任。具体责任形式取决于协议内容及违约情节的严重程度。
对你可能产生的影响：
- 如果对方反悔导致你需要通过法律途径解决问题，可能会耗费一定的时间和精力。但只要你能够提供充分的证据证明协议的有效性及对方的违约行为，你的合法权益通常能够得到保障。
建议：在处理此类问题时，建议你保持冷静和理性，不要与对方发生不必要的冲突。同时，及时收集并保存好与协议相关的所有证据，以便在需要时提供有力的法律支持。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。