交通事故后签订的协议后对方反悔，一般不能轻易改变，但特殊情况下可以依法处理。以下是详细分析：
一、协议的法律效力
交通事故后签订的协议，如果是在双方自愿、平等、协商一致的基础上签订的，且内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不损害国家、集体和他人的合法权益，那么该协议通常具有法律效力，双方均应依约履行。
二、对方反悔的处理方式
协议合法有效，对方反悔：
- 协商解决：首先尝试与对方进行沟通，了解反悔的具体原因，看是否能通过协商对协议内容进行调整或解释，以促使双方继续履行。
- 申请调解：若协商无果，可请求公安机关交通管理部门或人民调解委员会等第三方机构介入调解，寻求双方都能接受的解决方案。
- 提起诉讼：若协商和调解均无果，守约方可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求违约方履行协议并承担相应的违约责任。
协议存在法定可撤销或无效情形：
- 重大误解：如因对事故责任、赔偿项目等存在错误认识导致协议内容并非真实意思表示，可向法院请求撤销协议。
- 显失公平：如一方利用优势或对方缺乏经验，使双方权利义务明显违反公平原则，受损方有权请求撤销。
- 欺诈、胁迫：如以欺诈、胁迫手段使对方违背真实意思订立协议，受损害方有权请求变更或撤销。
- 协议无效：如协议内容违反法律、行政法规的强制性规定，或损害国家、集体和他人合法权益，可被认定为无效。
在上述情形下，当事人需在知道或应当知道撤销事由之日起一年内（重大误解为九十日内）行使撤销权，并向法院提供充分证据。
三、实际操作建议
- 保留相关证据：收集并保留所有与协议签订及后续沟通相关的证据，如协议文本、沟通记录、转账凭证等，以备不时之需。
- 及时咨询：在决定采取任何行动前，可向我咨询以明确自身权益及可能的法律后果，确保采取的措施合法有效。
综上所述，交通事故后签订的协议一旦生效，双方均应依约履行。如对方反悔，需根据协议的法律效力及具体问题类型来决定合适的处理方式。在协商、调解、诉讼等法律手段中，选择最适合自己的方式来维护自身权益。