法定工人的上班和下班时间并未由《劳动法》具体规定，而是由用人单位根据其生产经营特点和实际需求，在遵守相关工作时间限制的前提下，与劳动者协商一致后确定。以下是对此问题的详细分析：

1. 工作时间的原则性规定：

   • 根据《劳动法》及相关规定，劳动者每日的工作时间不得超过八小时，平均每周工作时间不得超过四十四小时。这是保障劳动者休息权益、防止过度劳累的重要法律基础。然而，这一规定并未具体到每天的上班和下班时间。

2. 上班时间的灵活性：

   • 具体的上班时间安排并非由法律直接规定，而是由用人单位根据其生产经营特点和实际需求来确定。例如，一些行业可能因工作性质需要早班、中班或晚班轮换，而另一些行业则可能保持相对固定的上班时间。这种灵活性使得不同行业、不同企业的上班时间可能存在较大差异。

3. 加班的相关标准和限制：

   • 虽然《劳动法》未明确具体上班时间，但对加班有严格的规定。用人单位应合理安排工作，避免不必要的加班。若确需加班，必须依法支付加班费或提供调休，并确保加班时间不超过法律规定的上限（一般每日不得超过一小时，特殊情况下每日不得超过三小时，每月累计不得超过三十六小时）。

4. 特殊行业的工时制度：

   • 对于部分特殊行业，如医疗、交通等，由于其工作性质的特殊性，可能无法完全按照标准工时制度执行。这类行业在经过劳动行政部门的批准后，可以实行其他工作和休息办法，如不定时工作制、综合计算工时工作制等，以适应其特殊的工作需求。

5. 实际操作中的建议：

   • 对于劳动者而言，应了解自身权益，包括每日和每周的工作时间限制、加班费标准等。在签订劳动合同时，应仔细阅读关于工作时间的条款，确保自己的权益得到保障。
   • 对于用人单位而言，应严格遵守相关法律法规，合理安排工作时间，避免过度加班。同时，应与劳动者充分沟通，确保上班时间的安排既符合生产经营需求，又尊重劳动者的休息权益。

总结与建议： 法定工人的上班和下班时间并未有统一规定，而是由用人单位根据实际情况与劳动者协商确定。在确定上班时间时，用人单位应严格遵守相关法律法规，确保劳动者的合法权益得到充分保障。劳动者也应了解自身权益，合理安排工作与休息。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。