商铺转让后，消防责任应由受让方负责。以下是对此结论的详细分析：

一. 消防责任的归属原则

1. 一般原则：根据《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，消防责任通常遵循“谁使用，谁负责”的原则。在商铺转让的情境中，转让后商铺的使用权归属于受让方，因此消防责任也相应转移。

2. 转让合同的约定：虽然一般原则下消防责任由受让方承担，但具体责任分配还可能受到转让合同条款的影响。如果合同中明确规定了消防责任的归属，那么应依据合同条款执行。但请注意，合同条款不能违反法律法规的强制性规定。

二. 消防责任的具体内容

1. 日常消防管理：受让方需负责商铺的日常消防管理工作，包括但不限于定期检查消防设施、确保消防通道畅通、组织消防演练等。

2. 火灾事故责任：如果商铺发生火灾事故，受让方作为使用方，通常需要承担相应的法律责任，包括赔偿损失、接受行政处罚等（除非能证明火灾是由不可抗力或其他方过错导致的）。

三. 实例说明

• 例如，甲将一处商铺转让给乙，转让后乙开始经营该商铺。如果乙在经营过程中未履行消防管理职责，导致商铺发生火灾并造成损失，那么乙作为受让方和商铺的使用方，将需要承担相应的法律责任。

综上所述，商铺转让后，消防责任应由受让方负责。这是基于“谁使用，谁负责”的原则以及转让合同的一般约定。受让方在接手商铺后，应切实履行消防管理职责，确保商铺的消防安全。如有进一步需要，您可以继续咨询我。