结论：房贷关系中的债务人一般不能直接通过委托律师“更换”，但可通过特定法律程序实现债务转移或合同主体变更，需满足严格条件并经银行同意。

1. 房贷关系的法律性质
   房贷本质是购房者（债务人）与银行（债权人）签订的借款合同，债务人需按约定还款。根据《民法典》第5百五十一条，债务转移需经债权人（银行）书面同意，否则不生效。因此，仅委托律师单方面“更换房贷人”无法律效力，银行有权拒绝。

2. 实现“更换房贷人”的合法途径

   • 债务转移（需银行同意）：
     若新债务人（如亲属）符合银行资质要求（如收入、征信等），可与银行协商签订《债务转移协议》，将原债务人义务转移给新债务人。此时需律师协助起草协议、审核资质、与银行谈判，但最终决定权在银行。
     
   • 合同主体变更（如离婚、继承场景）：
     若因离婚分割财产或继承导致房产所有权变更，可凭法院判决书或公证文书向银行申请变更还款人。律师可协助办理产权过户、与银行沟通变更手续，但银行仍会审核新还款人资质。
     
   • 转按揭（部分银行已暂停）：
     过去存在“转按揭”业务（原借款人将房贷转给新购房者），但因风险较高，多数银行已暂停。若当地银行仍支持，需律师协助办理抵押权变更、合同重签等手续，但可行性极低。

3. 律师的作用与限制
   律师可协助完成以下工作：

   • 审核新还款人资质（如收入证明、征信报告）；
     
   • 起草债务转移协议、合同变更文件；
     
   • 与银行沟通谈判，争取同意变更；
     
   • 办理产权过户、抵押权变更等手续。
     但律师无法绕过银行同意这一核心条件，若银行拒绝，法律上无法强制变更。

4. 风险提示

   • 若未经银行同意擅自“更换还款人”（如私下签订协议），可能构成违约，银行有权要求原债务人继续还款或提前收贷；
     
   • 新还款人若资质不足，银行可能拒绝变更，导致交易失败；
     
   • 债务转移后，原债务人仍可能需承担连带责任（除非银行明确放弃追索权）。

建议：若需变更房贷人，建议先与银行沟通确认政策，再委托律师评估可行性、准备材料、协助谈判。如有具体案例，可直接向我咨询细节。