结论：在西甲第12轮埃尔切对阵皇家社会的比赛中，若球员犯规伤人，是否需承担法律责任需视具体情况而定，一般而言，在正常的体育竞技范围内，球员因合理对抗导致的犯规伤人通常不承担民事或刑事法律责任，但若犯规行为超出正常竞技范畴，构成故意伤害或严重违反体育道德，则可能面临法律责任。以下结合新闻背景进行详细分析。
一、正常体育竞技范围内的犯规
在足球比赛中，球员之间的身体对抗和犯规是比赛的一部分。根据体育竞技的惯例和规则，只要犯规行为在正常的体育竞技范围内，即未超出比赛规则允许的限度，且未造成故意伤害，球员通常不需要承担民事或刑事法律责任。这是因为体育竞技本身具有一定的风险性，参与者应当预见到可能发生的身体接触和伤害。
从新闻背景来看，西甲联赛作为职业足球联赛，有着完善的比赛规则和裁判制度。在埃尔切对阵皇家社会的比赛中，若球员的犯规行为属于正常的比赛对抗，如合理的抢断、卡位等，且未造成对方球员严重受伤，那么这种犯规行为通常不会被视为违法行为，球员也不需要承担法律责任。
二、超出正常竞技范畴的犯规
然而，如果球员的犯规行为超出了正常的体育竞技范畴，构成了故意伤害或严重违反体育道德，那么球员可能需要承担法律责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。在足球比赛中，如果球员故意实施暴力行为，如恶意犯规、踢人、打人等，且造成了对方球员的身体伤害，那么这种行为可能构成故意伤害罪，球员需要承担相应的刑事责任。
此外，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果球员的犯规行为导致了对方球员的人身损害，那么球员还需要承担民事赔偿责任。
三、对公众的启示
遵守比赛规则：球员应当严格遵守比赛规则，尊重对手，避免实施恶意犯规行为。这不仅是体育道德的要求，也是避免法律责任的重要途径。
增强法律意识：球员和俱乐部应当增强法律意识，了解并遵守相关法律法规。在发生纠纷或伤害事件时，应当及时寻求法律帮助，维护自身合法权益。
完善赛事管理：赛事组织者应当完善赛事管理制度，加强对球员行为的监督和处罚力度。对于恶意犯规行为，应当及时予以制止和处罚，以维护比赛的公平性和安全性。
举例说明：假设在埃尔切对阵皇家社会的比赛中，一名球员因恶意犯规导致对方球员受伤严重。在这种情况下，该球员可能需要承担民事赔偿责任，赔偿对方球员的医疗费、误工费等损失。如果该行为构成故意伤害罪，那么该球员还可能面临刑事责任的追究。
总结：在西甲第12轮埃尔切对阵皇家社会的比赛中，球员犯规伤人是否需承担法律责任需视具体情况而定。在正常的体育竞技范围内，球员因合理对抗导致的犯规伤人通常不承担法律责任；但若犯规行为超出正常竞技范畴，构成故意伤害或严重违反体育道德，则可能面临法律责任。因此，球员应当严格遵守比赛规则，尊重对手，避免实施恶意犯规行为。