在民间借贷中，如果只写了借条但出借人未实际将钱款交付给借款人，而是打给了第三人，这种情况下的法律规定及处理方式如下：
一、法律规定
借款合同的生效要件：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款合同自贷款人提供借款时成立。这意味着，仅仅签订借条并不足以使借款合同生效，关键在于出借人是否实际将借款交付给了借款人。
借款交付的对象：
- 借款应当直接交付给借款人，除非双方有特别约定或者借款人明确指示将借款交付给第三人。如果出借人未经借款人同意，擅自将借款交付给第三人，这可能构成对借款合同的违反。
二、处理方式
借款人未收到借款：
- 借款人可主张合同未生效：如果借款人确实未收到借款，且没有指示出借人将借款交付给第三人，那么借款人可以主张借款合同因未实际履行而未生效。在此情况下，借款人无需承担还款责任。
- 出借人需承担举证责任：出借人若主张已履行借款义务，需提供充分证据证明其已按照借款人指示或双方约定将借款交付给了第三人。否则，出借人可能面临败诉风险。
借款人指示交付给第三人：
- 需有明确指示：如果借款人在借条中或通过其他方式明确指示出借人将借款交付给第三人，并且出借人确实按照该指示进行了交付，那么借款合同仍然有效。借款人应当承担还款责任。
- 指示需清晰明确：借款人的指示应当清晰、明确，避免产生歧义。如果指示不明确或存在多种解释，可能引发纠纷。
双方无特别约定，出借人擅自交付给第三人：
- 借款人可拒绝还款：在此情况下，借款人可以主张出借人未按照约定履行借款义务，因此有权拒绝还款。
- 出借人可能面临法律责任：出借人擅自将借款交付给第三人，可能构成违约或侵权，需要承担相应的法律责任。
三、法律建议
签订书面借款合同：
- 为避免纠纷，双方应当签订书面借款合同，明确借款金额、期限、利率、交付方式等关键条款。
保留交付证据：
- 出借人在交付借款时，应当保留相关证据，如转账记录、收据等，以证明其已履行借款义务。
及时沟通协商：
- 如果在借款过程中出现任何问题或争议，双方应当及时沟通协商，寻求解决方案。
寻求法律帮助：
- 如果双方无法自行解决争议，可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径维护自身权益。
总结来说，在民间借贷中，如果只写了借条但出借人未实际将钱款交付给借款人，而是打给了第三人，这种情况下的处理方式取决于双方是否有特别约定以及借款人是否明确指示出借人将借款交付给第三人。如果借款人未收到借款且没有指示交付给第三人，那么借款人可以主张借款合同未生效；如果双方有特别约定或借款人明确指示交付给第三人，并且出借人按照指示进行了交付，那么借款合同仍然有效。在任何情况下，双方都应当保留相关证据并寻求法律帮助以维护自身权益。如果您有进一步的法律问题，可以直接向我咨询。