针对五保户立遗嘱不会写字的情况，您完全可以通过合法且有效的方式来订立遗嘱。以下是几种具体的方式及其法律要求和操作要点，供您参考：
一、代书遗嘱
- 适用条件：当您因不会写字或不愿亲自书写时，可以选择代书遗嘱。
- 法律要求：
- 必须有两个以上具备完全民事行为能力的见证人在场见证，这些见证人不能是继承人、受遗赠人或与其有利害关系的人。
- 由其中一人作为代书人，根据您的意愿如实记录遗嘱内容，不得篡改或歪曲。
- 您虽不会写字，但需通过按手印等方式确认遗嘱内容；代书人和其他见证人则需亲笔签名，并注明年、月、日。
二、录音录像遗嘱
- 适用条件：如果您能清晰表达意愿，但不会写字，录音录像遗嘱是一个不错的选择。
- 法律要求：
- 需要两个以上见证人在场全程参与录音录像过程。
- 在录音录像中，您和见证人需明确展示肖像或说出姓名，并记录年、月、日。
- 确保录音录像内容清晰、完整，能够真实反映您的遗嘱意愿。
三、口头遗嘱（紧急情况下使用）
- 适用条件：仅在您处于危急情况下，如生命垂危或突发重大灾难时，才可采用口头遗嘱。
- 法律要求：
- 需要两个以上见证人在场见证。
- 您需口头表述遗嘱内容，见证人应能证实其真实性。
- 危急情况解除后，若您能够以书面或录音录像形式立遗嘱，则之前所立的口头遗嘱失效。
四、公证遗嘱
- 适用条件：如果您希望遗嘱具有更高的法律效力，可以选择公证遗嘱。
- 法律要求：
- 向公证机构提出申请，由公证员审查核实遗嘱内容。
- 如您不能签字，可以盖章或按手印方式代替签名，公证人员会记录在案。
- 公证员会提取您的全部指纹存档，以确保遗嘱的真实性和合法性。
重要提示：
- 在订立遗嘱前，建议您咨询专业法律人士，以确保遗嘱的有效性和可执行性。
- 无论选择哪种遗嘱方式，都需确保遗嘱内容真实、合法，且是您的真实意思表示。
- 如有必要，可进行遗嘱公证，以增强遗嘱的法律效力。
综上所述，即使您不会写字，也完全可以通过合法的方式订立有效的遗嘱。关键在于选择合适的遗嘱形式，并严格遵守相关法律法规的规定。希望这些信息能对您有所帮助。