劳动合同原则上不可以仅通过口头方式撤销，但在某些特定情况下，口头撤销可能被视为有效。不过，为避免争议和纠纷，建议双方尽量采用书面形式。以下是对此问题的详细分析：
一、书面撤销劳动合同的法定要求
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位在解除或终止劳动合同时，应当向劳动者出具书面的解除或终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。这是法律的明确要求，旨在明确双方的权利义务关系，为劳动者后续就业及享受相关待遇提供必要的证明材料。书面通知不仅具有法律效力，还能有效避免潜在的劳动纠纷。
二、口头撤销劳动合同的效力及风险
一般情况下的无效性：
- 用人单位原则上不可以单纯口头撤销劳动合同。因为口头撤销缺乏有效的证据支撑，容易引发劳动纠纷。如果用人单位仅口头通知而未出具书面证明，劳动者有权要求用人单位按照法律规定出具书面解除劳动合同证明。
特定情况下的有效性：
- 双方协商一致：若用人单位与劳动者就撤销劳动合同事宜达成一致意见，且双方均无异议，即使通过口头方式撤销，也可能被视为有效。但为防止后续争议，建议尽快补签书面撤销协议，以明确双方的权利和义务。
- 劳动者在试用期内：根据《劳动合同法》的规定，劳动者在试用期内享有提前三日通知用人单位即可解除劳动合同的权利。虽然这里说的是解除，但在某些情况下，如果双方协商一致且符合法律规定，口头撤销也可能被接受。不过，仍建议双方在试用期结束时或撤销前签订书面确认文件。
- 用人单位存在违法行为：若用人单位存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等严重违法行为，劳动者有权立即解除劳动合同，且无需事先告知用人单位。在这种情况下，虽然法律未明确规定必须采用书面形式撤销，但为了避免后续争议，劳动者在撤销劳动合同时应尽量采用书面形式，并保留好相关证据。
三、对用人单位和劳动者的建议
对用人单位的建议：
- 用人单位在撤销劳动合同时，应严格遵守法律规定，尽量采用书面形式，并明确阐述撤销理由及双方的权利义务。
- 如果确实需要采用非书面形式（如电子邮件、短信等），也应确保该形式具有书面记录性质，且内容符合法律规定，以视同满足书面通知的要求。
- 用人单位应建立健全的劳动合同管理制度，确保劳动合同的签订、履行、变更及撤销均符合法律法规的规定。
对劳动者的建议：
- 劳动者在面临劳动合同撤销时，应了解自己的权利和义务，并要求用人单位按照法律规定出具书面撤销劳动合同证明。
- 如果用人单位仅口头通知而未出具书面证明，劳动者应及时向用人单位提出要求，并保留好相关证据以备不时之需。
- 劳动者也应关注用人单位是否存在违法行为，如有必要，可依法维护自己的合法权益。
总结来说，虽然理论上在某些特定情况下口头撤销劳动合同可能不被完全禁止，但考虑到实际操作中的法律风险、证据留存及双方权益保护等因素，强烈建议使用书面形式撤销劳动合同。这不仅能有效避免后续纠纷，还能确保双方权益得到法律的有效保障。如果您在劳动合同撤销过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。