结论前置：便衣跟踪顾客是否违法及如何处理，需结合具体行为性质和场景判断，以下是分情况说明：
1. 若跟踪行为侵犯隐私权或个人信息权，可能构成违法
- 法律依据：根据《民法典》第1032条（隐私权保护）和第1034条（个人信息保护），自然人的私人生活安宁、私密空间、私密活动、私密信息受法律保护。若便衣未经允许，通过跟踪、偷拍、窃听等方式干扰他人正常生活，或收集、使用他人个人信息，可能构成侵权。
- 典型场景：商家为推销产品，雇佣便衣长期跟踪顾客行踪；或个人出于恶意，持续跟踪他人并记录活动轨迹。
- 处理方式：
- 民事救济：被跟踪者可要求侵权人停止侵害、赔礼道歉、赔偿损失（如精神损害抚慰金）。
- 行政处罚：若跟踪行为涉及偷拍、窃听等手段，可能违反《治安管理处罚法》第42条，面临5日以下拘留或500元以下罚款。
2. 若跟踪行为涉嫌刑事犯罪，将依法追究刑事责任
- 典型罪名：
- 非法获取公民个人信息罪（《刑法》第253条之一）：若跟踪目的是非法获取、出售或提供他人行踪轨迹等个人信息，情节严重的，处3年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金。
- 侵犯公民个人信息罪：若跟踪行为伴随非法收集、使用、买卖个人信息，且达到“情节严重”标准（如非法获取行踪轨迹50条以上），可能构成犯罪。
- 其他关联犯罪：若跟踪过程中实施威胁、骚扰等行为，可能同时构成寻衅滋事罪或强制侮辱罪。
- 处理方式：被跟踪者应立即报警，由公安机关立案侦查，追究犯罪嫌疑人刑事责任。
3. 若跟踪行为属于合法调查或公共利益需要，可能不构成违法
- 例外情形：
- 执法机关调查：警察在执行职务时，可依法对嫌疑人进行跟踪、监视（需符合法定程序，如出示证件、说明理由）。
- 私人合法调查：在民事纠纷中，如债务追讨，债权人委托调查公司跟踪债务人行踪，但需严格遵守法律边界（如不得进入私人住宅、不得使用窃听设备）。
- 关键区分：合法跟踪需以“必要限度”为前提，且不得侵犯他人合法权益。若超出必要限度（如长时间跟踪、公开传播跟踪信息），仍可能构成违法。
建议行动步骤
- 固定证据：通过录音、录像、证人证言等方式记录跟踪行为，保留时间、地点、频率等关键信息。
- 报警或起诉：根据行为性质，选择向公安机关报案（涉嫌犯罪时）或直接向法院提起民事诉讼（侵权时）。
- 咨询专业律师：若行为性质复杂（如涉及刑事犯罪与民事侵权交叉），可进一步向我咨询，我会结合具体证据和场景提供法律意见。
总结：便衣跟踪是否违法，核心在于行为是否侵犯他人合法权益或违反法律强制性规定。若您或他人遭遇此类情况，建议优先通过法律途径维护权益，避免以暴制暴。如有具体案例或细节需要分析，可直接向我提问。