结论前置：
- 全险未涵盖全保时，赔偿需根据具体险种和责任划分确定。
- 交强险优先赔付，不足部分由商业险补充，仍不足则由车主个人承担。
详细分析：
首先，需要明确“全险”和“全保”在保险术语中的区别。通常，“全险”并非一个法律上的专业术语，而是指车主购买了多种主要险种（如交强险、车损险、第三者责任险等）的组合，但并不意味着涵盖了所有可能的保险情况。而“全保”在广义上可能被理解为包含了所有可能的保险项目，但实际上在保险市场中并不存在真正意义上的“全保”。
针对您提出的问题，当车子买了“全险”但没买“全保”且撞到人的车时，赔偿问题需从以下几个方面考虑：
交强险的赔付：
- 交强险（机动车交通事故责任强制保险）是法定必须购买的险种，其主要功能是在被保险机动车发生交通事故造成受害人（不包括本车人员和被保险人）的人身伤亡、财产损失时，在责任限额内予以赔偿。
- 因此，无论您是否购买了其他商业险，交强险都会在责任限额内对对方车辆的损失进行赔付。
商业险的赔付：
- 如果您购买了第三者责任险等商业险，且该险种覆盖了此类事故，那么在交强险赔付不足的部分，可以由商业险进行补充赔付。
- 但需要注意的是，商业险的赔付范围和限额取决于您购买的险种和保额。如果未购买相关险种或保额不足，则可能无法完全覆盖对方车辆的损失。
车主个人承担：
- 如果交强险和商业险的赔付总额仍不足以覆盖对方车辆的损失，或者您未购买足够的商业险来覆盖此类风险，那么剩余部分将需要由您个人承担。
行动建议：
- 立即报案：发生事故后，应立即向保险公司和交警部门报案，以便及时处理和定损。
- 保留证据：保留好事故现场的照片、视频、交警出具的事故责任认定书等证据，以便后续理赔时使用。
- 及时沟通：与保险公司保持密切沟通，了解理赔流程和所需材料，确保理赔过程顺利进行。
- 考虑法律途径：如果与对方在赔偿问题上存在争议，可以考虑通过法律途径解决，如协商、调解或诉讼等。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您还有其他法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。