您好，关于您提出的“法人不去是否可以申请办理合作社”的问题，以下是我的详细解答：

在申请办理农民专业合作社的过程中，法人（或法定代表人）本人并不需要亲自到场。合作社的设立、变更或注销等登记事项，通常可以通过委托代理人或指定代表来完成。这一流程设计旨在方便申请人，特别是当法人因故无法亲自办理时，可以委托他人代为处理相关事务。

具体来说，如果您希望申请设立农民专业合作社，您需要准备一系列必要的申请材料，包括但不限于《农民专业合作社登记(备案)申请书》、公司章程或章程修正案、设立人的主体资格证明或自然人身份证明、住所或主要经营场所使用证明等。在提交这些材料时，您可以同时提供一份法定代表人指定代表或者委托代理人的证明，明确授权某人代为办理合作社的设立登记事宜。

同样地，如果合作社需要进行变更登记或注销登记，您也可以委托他人代为办理。在变更或注销过程中，同样需要准备相应的申请材料，并可能需要提供清算报告、清税证明等文件。这些文件的准备和提交，都可以由您的委托代理人或指定代表来完成。

办理流程方面，您可以选择通过政务服务网、移动端或实体大厅进行事项的申请。提交申请材料后，工作人员会对材料进行审查，并在承诺时限内作出是否同意申请事项的决定。如果申请被批准，您将收到相应的营业执照或注销登记证明。

注意事项：

1. 确保您提供的所有申请材料都是真实、准确、完整的，以避免因材料问题导致的办理延误或失败。
2. 在选择委托代理人或指定代表时，请确保其具备相应的法律知识和办理经验，以确保办理过程的顺利进行。
3. 关注办理时限和办理结果，及时领取营业执照或注销登记证明，并妥善保管相关文件。

综上所述，法人不去也可以申请办理合作社，只需通过委托代理人或指定代表来完成相关事务的办理即可。希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。