针对您提出的“合同写签字或盖章，只盖章可以吗”这一问题，我们需要从多个角度进行详细分析，以确保给您提供准确且全面的解答。
一、法律层面的分析
根据《中华人民共和国民法典》第四百九十条的规定，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。这一条款明确指出了在合同订立过程中，盖章与签名、按指印具有同等的法律效力。因此，在一般情况下，如果合同中写明“签字或盖章”，那么只盖章是能够使合同成立的。
二、合同主体的考量
当法人或其他组织作为合同主体时，它们通常通过加盖公章或合同专用章来代表其意思表示。由于法人是拟制主体，其行为需通过特定形式表现，而盖章即为常见且有效的方式之一。所以，在法人作为合同一方的情况下，只盖章通常也是有效的。
三、特殊情况的限制
尽管盖章在多数情况下具有法律效力，但我们也需要注意到一些特殊情况：
法律、行政法规的特别规定：某些特定类型的合同或法律行为，如涉外经济合同、重大资产转让合同等，可能受到法律、行政法规的特别规定，要求必须签名，或者签名与盖章同时使用。在此类情况下，仅盖章可能不足以满足法律要求。
合同双方的特别约定：如果合同双方在合同中明确约定，必须同时签名和盖章合同才生效，那么只盖章将不符合约定，可能会影响合同的效力。例如，合同中可能明确写明“本合同自双方法定代表人签字并加盖公司公章之日起生效”，若缺少签字环节，合同可能不生效。
四、实际操作建议
仔细审查合同条款：在签订合同前，应仔细审查合同中的条款，特别是关于签章的要求，以确定是否需要同时签字和盖章，或者只需要盖章即可。
遵循交易习惯：在某些特定的行业或交易场景中，可能存在特定的交易习惯，要求除了加盖印章外，还需要法定代表人签字或其他形式的确认。为确保合同的有效履行和避免潜在的纠纷，应遵循相关的交易习惯。
咨询专业律师：如遇不确定情况，建议咨询专业律师或相关机构以获取准确指导，确保合同的合法性和有效性。
综上所述，如果合同中写明“签字或盖章”，在多数情况下只盖章是能够使合同成立的。但我们也需要注意到法律、行政法规的特别规定以及合同双方的特别约定可能带来的限制。因此，在具体操作中，应结合实际情况进行灵活处理，并遵循相关法律法规和合同约定，以确保合同的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时咨询专业律师。