结论：凌晨3点邻居喝酒喧哗，若达到噪音污染标准或干扰他人正常生活，则可能违法。
分析：
噪音污染角度：
- 根据《中华人民共和国环境噪声污染防治法》的相关规定，夜间（通常指22点至次日6点）在居民区内产生的噪音不得超过规定的分贝标准。若邻居喝酒喧哗产生的噪音超过这一标准，即构成噪音污染，违反了法律规定。
- 噪音污染不仅会影响他人的休息和睡眠，还可能对身心健康造成长期的不良影响。因此，对于夜间产生的噪音，法律有更为严格的要求。
干扰他人正常生活角度：
- 即使邻居喝酒喧哗产生的噪音未达到噪音污染的标准，但如果其声音过大，干扰了其他居民的正常生活，如影响休息、学习或工作等，也可能构成对他人生活权的侵犯。
- 在这种情况下，受影响的居民有权要求邻居停止喧哗，恢复正常的居住环境。若邻居拒不改正，受影响的居民可以向相关部门投诉或寻求法律帮助。
建议：
- 与邻居沟通：首先，可以尝试与邻居进行友好沟通，说明其喧哗行为对自己造成的影响，并请求其降低音量或停止喧哗。
- 向物业或居委会反映：若沟通无果，可以向物业或居委会反映情况，请求其协助调解或采取相应措施。
- 报警或投诉：若邻居的行为严重干扰了正常生活，且物业或居委会无法解决问题，可以向当地公安机关报警或向相关部门投诉，寻求法律帮助。
法律后果：
- 若邻居的行为构成噪音污染或干扰他人正常生活，且拒不改正，可能会面临行政处罚，如罚款、警告等。
- 在极端情况下，若邻居的行为导致他人身心健康受到严重损害，还可能承担民事赔偿责任。
总结：凌晨3点邻居喝酒喧哗，若达到噪音污染标准或干扰他人正常生活，则可能违法。在遇到此类情况时，建议先与邻居沟通，若无法解决问题，可以向物业、居委会或相关部门寻求帮助。如有需要，也可以直接向我咨询相关法律问题。