结论：拉蔬菜没有运输合同，卸完货不给运费，不一定构成欺骗，但可能构成违约，您有权通过法律途径追讨运费。

分析如下：

1. 关于欺骗的认定：

   • 欺骗通常指的是以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。在您描述的场景中，如果对方从一开始就没有支付运费的意图，而是通过虚假承诺等方式诱使您进行运输，那么这种行为可能构成欺骗。
   • 然而，如果对方在运输前确实有支付运费的意愿，但在卸货后因各种原因（如资金困难、对运输服务不满意等）拒绝支付，那么这种行为更可能被视为违约，而非欺骗。

2. 关于违约的认定：

   • 即便没有书面的运输合同，如果双方之间存在口头约定或者行业惯例等，也可以视为存在合同关系。在这种情况下，您按照约定完成了运输任务，对方却拒绝支付运费，就构成了违约。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，您有权要求对方支付运费，并可以依法追究其违约责任。

3. 法律建议：

   • 收集证据：首先，您需要收集能够证明双方存在运输关系以及对方拒绝支付运费的相关证据，如聊天记录、录音、证人证言等。
   • 协商解决：在证据充分的情况下，您可以先尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解协议，要求对方支付运费。
   • 法律途径：如果协商无果，您可以向法院提起诉讼或者申请仲裁（如果双方有仲裁协议的话），要求对方支付运费并承担违约责任。在诉讼或仲裁过程中，您需要提交相关证据来支持自己的主张。

可能面临的法律后果：

• 如果对方被认定为违约，那么其可能需要承担支付运费、赔偿损失等法律责任。
• 如果对方的行为被认定为欺骗，那么其可能面临刑事处罚，同时您也有权要求其赔偿因此造成的损失。

进一步思考：

• 在未来的运输业务中，建议您尽量与对方签订书面的运输合同，明确双方的权利和义务，以避免类似的纠纷发生。
• 如果遇到类似情况，及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。

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