不可以断电。针对您提出的光伏安装完未验收，雇主不给工钱，是否可以断电的问题，我将从法律角度进行详细分析。
一、法律角度分析
合同关系与义务：
- 在光伏安装项目中，雇主与安装方（或承包方）之间通常存在合同关系。合同中会明确双方的权利和义务，包括安装工作的范围、质量标准、验收程序以及付款方式等。
- 如果合同中明确规定了验收合格后支付工钱，那么在未验收的情况下，雇主有权暂不支付工钱，但这并不意味着安装方可以采取断电等极端措施。
断电行为的合法性：
- 断电行为可能构成对雇主财产权的侵犯，特别是如果断电导致雇主遭受经济损失（如生产中断、设备损坏等），安装方可能需要承担相应的赔偿责任。
- 在法律上，任何一方都不能通过非法手段来维护自己的权益。如果安装方认为雇主未支付工钱构成违约，应当通过合法途径（如协商、调解、仲裁或诉讼）来解决争议。
合法维权途径：
- 协商：首先，安装方可以尝试与雇主进行协商，明确验收标准和付款时间，以达成双方都能接受的解决方案。
- 调解：如果协商无果，可以寻求第三方调解机构的帮助，如行业协会、消费者保护组织等，以促成双方和解。
- 仲裁或诉讼：如果调解也未能解决问题，安装方可以根据合同中的仲裁条款或向法院提起诉讼，要求雇主支付工钱并承担违约责任。
二、实际操作建议
保留证据：
- 在采取任何行动之前，安装方应当保留好与光伏安装项目相关的所有证据，包括合同、验收报告（如有）、沟通记录等。这些证据将在后续维权过程中发挥重要作用。
避免极端行为：
- 如前所述，断电等极端行为不仅可能违法，还可能加剧双方矛盾，导致问题更加复杂化。因此，安装方应当保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。
寻求专业法律帮助：
- 如果安装方对法律程序不熟悉或担心自己无法有效维权，可以寻求专业律师的帮助。律师将能够提供具体的法律建议和指导，帮助安装方制定合适的维权策略。
不可以断电来维护自己的权益。在光伏安装完未验收且雇主不给工钱的情况下，安装方应当通过合法途径来解决争议，如协商、调解、仲裁或诉讼等。如果有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。