协议中约定各自存款属于各自所有，这样的约定在法律上是有效的，但具体效力及适用情况需结合协议性质、约定内容及法律规定综合判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、协议性质与约定效力的关系
夫妻财产约定：
- 若协议是夫妻双方在婚姻关系存续期间或婚前，就各自财产（包括存款）的归属、管理、使用、收益及处分等事项达成的书面约定，且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么这样的约定是有效的。
- 根据《民法典》第一千零六十五条，夫妻可以约定婚姻关系存续期间所得的财产以及婚前财产归各自所有、共同所有或者部分各自所有、部分共同所有。约定应当采用书面形式。夫妻对婚姻关系存续期间所得的财产以及婚前财产的约定，对双方具有法律约束力。
其他民事主体间的财产约定：
- 若协议是其他民事主体（如朋友、合作伙伴等）之间就各自存款的归属达成的约定，同样，只要该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，且是双方真实意思的表示，那么这样的约定也是有效的。
- 这种情况下，协议可能受到《民法典》合同编等相关法律规定的调整。
二、约定内容的具体性与明确性
- 协议中应明确约定各自存款的归属，包括存款的账户信息、存款的金额范围、存款的存入时间等，以便在发生争议时能够准确判断存款的归属。
- 若约定内容模糊或不明确，可能导致在解释协议时产生歧义，进而影响约定的效力。
三、法律后果与风险提示
有效约定的法律后果：
- 一旦协议被认定为有效，双方应按照协议约定履行各自的义务，享受各自的权利。
- 若一方违反协议约定，另一方有权要求其承担违约责任，包括但不限于赔偿损失、继续履行等。
风险提示：
- 即使协议约定了各自存款属于各自所有，但在某些特定情况下（如涉及夫妻共同债务、家庭共同生活需要等），该约定可能无法完全对抗第三人的权利主张。
- 因此，在签订此类协议时，建议双方充分了解相关法律规定，并考虑咨询专业律师的意见，以确保协议的合法性和有效性。
四、实际操作建议
- 在签订协议前，双方应充分沟通，明确各自的需求和期望，确保协议内容能够真实反映双方的意愿。
- 协议应采用书面形式，并由双方签字或盖章确认，以增强协议的证明力。
- 若可能涉及较大金额的存款或复杂的财产关系，建议咨询专业律师的意见，以确保协议的合法性和有效性。
总结来说，协议中约定各自存款属于各自所有在法律上是可行的，但具体效力需结合协议性质、约定内容及法律规定综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。