结论：被一个不认识的人起诉后又撤诉，被告在一定条件下是可以追究原告责任的，但具体能否追究及追究的方式需根据实际情况判断。以下从不同角度进行分析：

一、原告撤诉的法律后果

原告撤诉，通常意味着其放弃了通过诉讼解决纠纷的意愿，诉讼程序因此终结。撤诉是原告的一项诉讼权利，只要符合法律规定，法院一般会予以准许。撤诉后，原被告之间的法律关系并未因诉讼的提起和撤诉而发生实质性改变，除非撤诉是基于双方达成了和解或调解协议。

二、被告追究原告责任的可能性

1. 恶意诉讼或滥用诉权：

   • 如果原告的起诉行为被认定为恶意诉讼或滥用诉权，即原告明知没有事实依据或法律依据，仍故意提起诉讼，意图损害被告的名誉、财产或其他合法权益，那么被告在撤诉后，有权追究原告的侵权责任。
   • 追究方式：被告可以向法院提起侵权之诉，要求原告赔偿因恶意诉讼或滥用诉权造成的损失，包括但不限于律师费、诉讼费、名誉损失费等。

2. 撤诉后未达成和解或调解协议：

   • 如果原告撤诉后，双方并未达成和解或调解协议，且被告认为原告的起诉行为给自己造成了实际损失（如名誉损害、经济损失等），被告同样有权追究原告的责任。
   • 追究方式：被告可以依据相关法律规定，通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式，要求原告承担相应的民事责任。

3. 撤诉后原告再次起诉：

   • 如果原告撤诉后，又以相同的事实和理由再次起诉被告，且被告认为原告的起诉行为构成重复起诉或滥用诉权，被告可以在应诉的同时，向法院提出抗辩，要求法院驳回原告的起诉，并追究原告的法律责任。
   • 法律依据：根据《民事诉讼法》的相关规定，对重复起诉的，法院应当裁定不予受理；已经受理的，裁定驳回起诉。同时，如果原告的起诉行为构成滥用诉权，被告还可以依据《民法典》中关于侵权责任的规定，要求原告承担侵权责任。

三、被告追究原告责任时的注意事项

1. 收集证据：

   • 被告在追究原告责任时，应首先收集并整理相关证据，包括但不限于起诉状、撤诉申请书、法院裁定书、双方沟通记录、损失证明等。
   • 证据的充分性和真实性是追究原告责任的关键。

2. 咨询专业律师：

   • 由于法律问题的复杂性和专业性，被告在追究原告责任前，应咨询专业律师，了解相关法律规定和诉讼程序，确保自己的权益得到充分保障。
   • 作为专业律师，我可以为你提供详细的法律咨询和诉讼代理服务。

3. 合理选择追究方式：

   • 被告应根据实际情况和自身需求，合理选择追究原告责任的方式。如果损失较小，可以考虑通过协商或调解解决；如果损失较大或协商无果，可以考虑通过诉讼或仲裁解决。

总结：被一个不认识的人起诉后又撤诉，被告在一定条件下是可以追究原告责任的。但具体能否追究及追究的方式需根据实际情况判断。如果你面临类似情况，建议直接向我咨询，我将根据你的具体情况提供详细的法律建议和诉讼代理服务。