养老收费未明码标价，确实可能构成违法，并可能涉及违法所得的计算问题。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律背景与规定

根据《中华人民共和国价格法》第十三条：“经营者销售、收购商品和提供服务，应当按照政府价格主管部门的规定明码标价，注明商品的品名、产地、规格、等级、计价单位、价格或者服务的项目、收费标准等有关情况。经营者不得在标价之外加价出售商品，不得收取任何未予标明的费用。” 养老服务作为一种服务，其收费同样应当遵循明码标价的原则。

二、违法所得的计算

1. 违法所得的定义： 违法所得通常指的是因违反法律、法规或规章而获得的非法收入。在养老收费未明码标价的情况下，如果经营者因此多收取了费用，那么这部分多收的费用就可能被视为违法所得。

2. 计算方式：

   • 直接计算法：如果能够确定因未明码标价而多收取的具体金额，那么这部分金额就是违法所得。例如，如果某养老机构未标明某项服务的收费标准，而实际收取了比合理价格高出100元的费用，且有多名老人被收取了此费用，那么违法所得就是100元乘以被收取的老人数量。
   • 推定计算法：在无法直接确定多收金额的情况下，可能需要根据相关证据（如服务成本、市场价格、历史收费记录等）进行推定计算。这通常需要专业的评估或审计。

3. 法律后果： 根据《价格违法行为行政处罚规定》，经营者违反明码标价规定的，责令改正，没收违法所得，可以并处5000元以下的罚款。如果违法所得较多或情节严重，罚款金额可能会更高。

三、实际案例与启示

在实际操作中，养老机构未明码标价收费的情况并不罕见。一旦被发现，不仅可能面临行政处罚，还可能损害机构的声誉和信誉。例如，某养老机构因未明码标价被投诉后，经调查核实存在多收费用的情况，最终被处以罚款并退还了多收的费用。这一案例警示我们，养老机构必须严格遵守明码标价的规定，避免因此产生不必要的法律风险和经济损失。

四、建议与措施

1. 加强内部管理： 养老机构应建立健全的收费管理制度，确保所有服务项目和收费标准都明确标示，避免出现未明码标价的情况。

2. 定期自查自纠： 定期对收费情况进行自查自纠，及时发现并纠正存在的问题，确保合规经营。

3. 积极应对投诉： 如果收到关于收费问题的投诉，应积极应对并妥善处理，避免事态扩大和恶化。

如果您作为消费者或养老机构经营者遇到养老收费未明码标价的问题，或者需要计算违法所得的具体金额，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。