结论前置：仅凭照片和电话，且无本人在场的情况下，通常不能达成有效的担保。

分析说明：

1. 担保合同的成立要件：

   • 担保合同作为民事合同的一种，其成立需要满足合同成立的一般要件，即双方意思表示一致，且内容合法。在担保合同中，这通常意味着担保人需要明确表示愿意为债务人的债务提供担保，并且这一表示需要与债权人达成合意。
   • 照片和电话作为证据，虽然可能在一定程度上反映担保人的意愿或身份，但它们并不足以构成担保合同成立的有效要件。照片可能只是担保人的肖像，无法直接证明其担保意愿；电话则可能只是沟通工具，无法单独作为担保合同成立的依据。

2. 书面形式的要求：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，担保合同通常需要采用书面形式。这是为了确保合同内容的明确性和可证明性，保护各方当事人的合法权益。
   • 照片和电话显然无法满足书面形式的要求。它们无法像书面合同那样详细、准确地记录担保人的权利义务、担保方式、担保范围等关键信息。

3. 本人在场或授权的重要性：

   • 在签订担保合同时，担保人本人在场或提供有效的授权文件是至关重要的。这可以确保担保人的真实意愿得到表达，并防止因身份冒用或误解而产生的纠纷。
   • 照片和电话无法替代本人在场或授权文件的作用。它们无法证明签订担保合同的行为是担保人本人的真实意愿，也无法确保担保人了解并同意合同的所有条款。

行动建议：

• 如果您希望为某笔债务提供担保，或者您是债权人希望接受某人的担保，务必确保担保合同的签订过程符合法律规定。这包括担保人本人在场、签订书面合同、明确担保条款等。
• 不要仅凭照片和电话就认为担保关系已经成立。这样的做法可能给您带来不必要的法律风险和经济损失。
• 如果您在担保合同的签订过程中遇到任何疑问或困难，建议及时咨询专业律师以获取法律帮助。

风险提示：

• 仅凭照片和电话达成担保的做法存在极大的法律风险。一旦发生纠纷，您可能无法提供有效的证据来证明担保关系的存在和具体内容。
• 在没有书面合同和本人在场的情况下接受担保，也可能使您面临无法追偿的风险。如果担保人否认担保关系或拒绝履行担保义务，您可能无法通过法律途径来维护自己的权益。