针对顾客辱骂店员并动手推店员的情况，处理方式需结合法律与实际情况，具体如下：

一、法律定性

1. 人格权侵权：顾客辱骂店员，若使用侮辱性语言，损害店员名誉权，构成人格权侵权。根据《民法典》相关规定，店员有权要求顾客停止侵害、赔礼道歉、消除影响、恢复名誉，并可主张精神损害赔偿。

2. 身体权或健康权侵权：顾客动手推店员，若造成店员身体受伤或健康受损，构成身体权或健康权侵权。店员可依据《民法典》要求顾客承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费等。

3. 治安管理处罚或刑事责任：若顾客行为情节严重，如推搡导致店员受伤较重，或辱骂行为恶劣，可能违反《治安管理处罚法》，面临行政拘留、罚款等处罚。若造成店员轻伤及以上后果，还可能构成故意伤害罪，承担刑事责任。

二、处理建议

1. 现场处理：

   • 店员应保持冷静，避免与顾客发生进一步冲突。
   • 立即报警，由警方介入处理，确保现场秩序和安全。
   • 收集证据，如现场监控录像、目击者证言等，为后续维权提供依据。

2. 后续维权：

   • 民事赔偿：店员可依据《民法典》相关规定，向顾客主张民事赔偿，包括精神损害赔偿和身体伤害赔偿。建议通过协商、调解或诉讼等方式解决。
   • 行政处罚或刑事追责：若顾客行为违反《治安管理处罚法》或构成犯罪，店员可向公安机关报案，要求追究顾客的行政责任或刑事责任。

3. 预防措施：

   • 商家应加强对员工的培训，提高员工应对冲突的能力。
   • 商家可在店内设置监控设备，以便在发生纠纷时提供证据。
   • 商家可制定应急预案，明确在发生类似事件时的处理流程和责任分工。

三、特殊情况处理

1. 顾客为未成年人：若顾客为未成年人，其监护人需承担相应责任。店员可要求监护人赔偿损失，并加强对未成年人的教育和监管。

2. 顾客精神异常：若顾客因精神异常而实施辱骂和推搡行为，店员应立即报警，并由警方联系其家属或相关机构进行处理。在此情况下，顾客可能不承担完全的民事或刑事责任，但其家属或相关机构需承担相应责任。

总结：面对顾客辱骂店员并动手推店员的情况，店员应首先确保自身安全，及时报警并收集证据。后续可通过民事赔偿、行政处罚或刑事追责等方式维护自身权益。同时，商家也应加强预防措施，减少类似事件的发生。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。