若售卖车辆不给手续的行为涉及违反行政管理规定，可能面临行政处罚；若构成欺诈等违法行为，则可能承担民事甚至刑事责任。具体分析如下：

1. 行政处罚角度：

   • 根据《二手车流通管理办法》等相关规定，二手车卖方应当向买方提供车辆的使用、修理、事故、检验以及是否办理抵押登记、交纳税费、报废期等真实情况和信息，并出具车辆法定证明、凭证。若卖方故意隐瞒或拒绝提供相关手续，可能被视为违规行为。
   • 行政机关可依据相关法律法规，对违规的卖方进行警告、罚款等行政处罚。具体罚款数额会根据违规情节的严重程度而定，可能从几千元到数万元不等。

2. 民事责任角度：

   • 售卖车辆不给手续，若导致买方无法正常使用车辆或遭受其他损失，买方有权要求卖方承担民事责任，包括赔偿损失、继续履行合同（如补办手续）等。
   • 在民事诉讼中，法院会根据双方提供的证据和法律规定，判断卖方是否构成违约或侵权，并据此作出裁决。

3. 刑事责任角度（在极端情况下）：

   • 如果售卖车辆不给手续的行为构成欺诈，且数额较大或情节严重，可能触犯《中华人民共和国刑法》中的诈骗罪等相关条款。
   • 在这种情况下，卖方不仅可能面临刑事处罚（如有期徒刑、罚金等），还可能承担民事赔偿责任。

建议：作为卖方，应严格遵守相关法律法规，确保在售卖车辆时提供完整的手续和真实的信息。作为买方，在购买车辆时应仔细核对车辆手续，并在发现卖方违规时及时维护自己的合法权益。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。