货主不给船方延期费，这是一个涉及合同法和海事法的问题。首先，我们要明确的是，船方有权根据合同约定向货主主张延期费。接下来，我将从几个角度为你详细分析这个问题，并提供相应的建议。

1. 检查合同条款：

   • 首先，仔细审查你与货主之间的运输合同，特别是关于延期费、违约责任和争议解决方式的条款。
   • 如果合同中明确规定了延期费的支付条件和金额，那么船方就有权依据合同条款向货主主张延期费。

2. 与货主协商：

   • 在采取法律手段之前，建议船方先与货主进行友好协商，尝试通过沟通解决纠纷。
   • 可以向货主明确说明延期费的重要性，以及不支付延期费可能带来的法律后果。

3. 发送正式函件：

   • 如果协商无果，船方可以委托律师或自行向货主发送一封正式函件，要求货主在限定时间内支付延期费。
   • 函件中应明确列出合同条款、延期费的金额和支付方式，以及不支付的法律后果。

4. 提起诉讼或仲裁：

   • 如果货主仍然拒绝支付延期费，船方可以根据合同中的争议解决条款，选择向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁。
   • 在诉讼或仲裁过程中，船方需要提供充分的证据证明货主违约，并主张自己的合法权益。

5. 注意证据收集：

   • 在整个过程中，船方应注意收集相关证据，如合同、运输单据、通信记录等，以证明货主的违约行为。
   • 这些证据在诉讼或仲裁中将起到至关重要的作用。

综上所述，货主不给船方延期费时，船方应首先检查合同条款，然后与货主协商，协商无果后再考虑发送正式函件或提起诉讼、仲裁等法律手段。在整个过程中，都要注意证据的收集和保存。如果你需要进一步的法律帮助或咨询，请随时联系我。