“都由乙方承担全部责任和后果”这一表述，在合同中通常意味着乙方需要独自承担因合同履行过程中产生的所有风险、损失及法律责任。以下是从不同角度对这一表述的详细分析：
一、法律责任角度
违约责任：如果乙方未能按照合同约定履行义务，导致合同目的无法实现或给甲方造成损失，乙方需要承担违约责任，包括赔偿甲方因此遭受的全部损失。
侵权责任：在合同履行过程中，如果乙方的行为侵犯了第三方的合法权益（如知识产权、人身权等），乙方需要独自承担由此产生的侵权责任，包括赔偿第三方因此遭受的损失。
法律后果：除了民事责任外，如果乙方的行为违反了法律法规，还可能面临行政处罚或刑事责任。这些法律后果也均由乙方承担。
二、合同履行角度
风险承担：乙方在合同履行过程中需要承担所有可能的风险，包括但不限于市场风险、政策风险、技术风险等。这些风险导致的损失均由乙方自行承担。
损失赔偿：如果因乙方的过错导致合同无法履行或给甲方造成损失，乙方需要赔偿甲方因此遭受的全部损失，包括直接损失和间接损失。
三、实际操作角度
明确约定：在合同中明确约定“都由乙方承担全部责任和后果”可以确保双方对责任承担有清晰的认识，避免在合同履行过程中产生争议。
证据保留：乙方在合同履行过程中应妥善保留相关证据，以证明自己已按照合同约定履行义务，或证明损失是由其他原因造成的，从而减轻或免除自己的责任。
风险防控：乙方应制定完善的风险防控措施，降低合同履行过程中的风险。例如，通过购买保险、进行尽职调查等方式来减少潜在损失。
四、注意事项
公平性：虽然合同中可以约定由一方承担全部责任和后果，但这种约定应确保公平合理，不得违反法律法规的强制性规定或公序良俗。
可操作性：约定的责任承担方式应具有可操作性，确保在发生争议时能够得到有效执行。
明确性：合同中的责任承担条款应明确具体，避免使用模糊或歧义的表述，以免在合同履行过程中产生争议。
建议：在签订合同时，双方应充分协商并明确各自的权利和义务，特别是关于责任承担的条款。如果有任何疑问或不确定的地方，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。