保释金（取保候审保证金）交了之后，公安机关是会出具单据的。以下是对这一问题的详细解释：

一、保释金的缴纳与单据出具

1. 缴纳方式：保释金需缴纳至指定的银行账户，并非直接交给公安机关或其他办案机关。这一规定确保了保释金缴纳的规范性和透明度。

2. 单据出具：根据相关法律规定，公安机关、人民检察院、人民法院在收取保释金时，必须向犯罪嫌疑人、被告人或其家属出具《取保候审保证金收款凭证》。此凭证是缴纳保释金的法定证明，对于后续保证金的退还至关重要。它不仅证明了保释金的缴纳事实，还作为了后续退还保证金的重要依据。

二、保释金单据的重要性

1. 法律证明：保释金单据是法律上的重要证明，它证明了犯罪嫌疑人或被告人已经按照法律规定缴纳了保释金，从而获得了取保候审的资格。

2. 退还依据：在取保候审期间，如果犯罪嫌疑人或被告人没有违反相关规定，那么在取保候审结束时，他们可以凭此单据到银行领取退还的保释金。如果没有单据，可能会给退还过程带来不必要的麻烦。

三、注意事项

1. 妥善保管：犯罪嫌疑人或被告人及其家属应妥善保管保释金单据，避免丢失或损坏。因为单据的丢失或损坏可能会影响到后续保证金的退还。

2. 及时咨询：如果在缴纳保释金或退还过程中遇到任何问题，应及时向公安机关或相关法律机构咨询，以确保自身权益得到保障。

总结来看，保释金交了之后，公安机关是会出具单据的。这一单据不仅具有法律证明的作用，还是后续退还保证金的重要依据。因此，犯罪嫌疑人或被告人及其家属应妥善保管此单据，并在遇到问题时及时咨询相关法律机构。如果您在保释金缴纳或退还过程中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。