当网约车停车后乘客开门碰到骑电动车的人时，责任认定和赔偿涉及多个方面，以下是对此问题的详细分析：
一、责任认定
乘客责任：
- 如果乘客在开车门时未注意观察周围情况，特别是未观察后方是否有来车或行人，导致与电动车发生碰撞，乘客可能需要承担主要或全部责任。这是因为乘客有义务确保开门行为不会妨碍其他车辆和行人的通行。
司机责任：
- 网约车司机在停车时也有责任选择合适的停车地点，并确保停车行为不会妨碍其他车辆和行人的正常通行。如果司机在禁止停车的路段停车，或者停车时未提醒乘客注意安全，导致乘客开门时发生碰撞，司机也可能需要承担一定责任。
交警部门判定：
- 交警部门会根据事故现场的具体情况，如车辆位置、碰撞痕迹、证人证言等，来判定事故责任。他们会综合考虑乘客和司机的行为，以及这些行为对事故发生的影响程度。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第六十三条，机动车在道路上临时停车应当遵守相关规定，包括开关车门不得妨碍其他车辆和行人通行等。如果乘客或司机的行为违反了这些规定，就可能构成违法行为，并需要承担相应的法律责任。
二、赔偿责任
保险赔偿：
- 网约车通常购买了交强险和商业险。在事故发生后，交强险可以在一定程度上赔偿电动车的损失。如果交强险的赔偿限额不足以覆盖损失，商业险中的第三者责任险可能会进一步赔偿。但具体赔偿金额和责任比例需根据保险合同条款确定。
乘客与司机责任分担：
- 如果乘客被认定为事故的主要责任人，且网约车平台或司机不存在过错，乘客可能需要自行承担赔偿责任。这包括赔偿电动车的维修费用、电动车主的医疗费用（如果受伤）、误工费（如果因伤无法工作）以及其他相关损失。
- 如果司机存在过错（如违规停车），则司机及其所属的网约车平台可能需要共同承担赔偿责任。在这种情况下，赔偿责任的划分会根据过错程度和法律规定进行。
网约车平台责任：
- 如果网约车平台在安全管理上存在漏洞，如未对司机进行充分培训或未制定完善的安全管理制度，平台可能需要承担一定的补充赔偿责任。这意味着在乘客和司机无法完全承担赔偿责任时，平台可能需要承担部分或全部剩余责任。
三、特殊情况处理与建议
协商与诉讼：
- 在事故发生后，各方应首先尝试通过协商解决纠纷。这可以节省时间和成本，并有助于维护各方之间的关系。如果协商不成，可以寻求第三方调解或向法院提起诉讼。在诉讼过程中，各方需要提供充分的证据来支持自己的主张。
预防措施：
- 为了避免类似事故的发生，网约车司机在停车时应选择合适的停车地点，并确保停车行为不会妨碍其他车辆和行人的正常通行。同时，司机应提醒乘客注意安全，特别是在开门时要注意观察周围情况。乘客在开门前也应主动观察后方是否有来车或行人，确保开门行为的安全。
针对您的情况，我建议您首先与网约车司机和乘客进行协商，看是否能够达成赔偿协议。如果协商不成，您可以考虑向交警部门报案，并寻求法律援助或向法院提起诉讼来维护自己的权益。在处理此类事故时，请务必保留好相关证据，如事故现场照片、证人证言等，以便在需要时提供证明。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。