拍摄他人侧脸视频是否构成侵权，关键在于拍摄行为及使用视频的目的、方式是否符合法律规定。以下从多个角度进行详细分析：
构成侵犯肖像权的情形
未经同意拍摄并使用：
- 若在未经肖像权人同意的情况下，拍摄其侧脸视频，并用于商业广告、产品包装等营利性活动，这明显侵犯了肖像权人的权益，构成侵权。例如，商家未经允许，将拍摄到的顾客侧脸视频用于店铺宣传，即属于此类情况。
以营利为目的使用：
- 即使拍摄时得到了肖像权人的同意，但如果后续将视频用于获取经济利益，如广告宣传、网络直播打赏等，同样视为侵犯肖像权。例如，网络主播在直播中未经允许展示他人侧脸视频以吸引观众打赏，即构成侵权。
丑化、污损或伪造：
- 对侧脸视频进行恶意修改，如通过剪辑、特效等手段将其处理成恐怖、怪异的形象，并公开传播，这不仅损害了肖像权人的名誉和权益，还可能构成对人格权的侵犯。例如，有人将他人侧脸视频剪辑成搞笑或恶搞内容，并在网络上广泛传播，即属于此类情况。
不构成侵犯肖像权的情形
非营利性使用：
- 为个人学习、艺术欣赏、课堂教学或科学研究等非营利目的使用他人侧脸视频，通常不构成侵权。例如，学生为了练习视频剪辑技巧而拍摄并编辑了一段路人侧脸视频，但并未将其用于商业用途或公开传播，即不构成侵权。
新闻报道需要：
- 为新闻报道目的而制作、使用、公开肖像权人的肖像，属于合理使用范畴，不构成侵权。例如，记者在报道某活动时拍摄到现场人物的侧脸视频，并用于新闻报道中，即属于此类情况。但需注意，新闻报道应遵循真实、客观、公正的原则，不得恶意歪曲或丑化肖像权人。
履行法定职责：
- 国家机关为依法履行职责，在必要范围内制作、使用、公开肖像权人的肖像，不构成侵权。例如，公安机关为追捕犯罪嫌疑人而公布监控视频中的嫌疑人侧脸图像，即属于此类情况。但需确保公布的信息准确无误，并遵循相关法律法规的规定。
展示特定公共环境：
- 为展示特定公共环境而不可避免地制作、使用、公开肖像权人的肖像，同样不构成侵权。例如，摄影师在拍摄城市风貌时，将路人的侧脸作为背景元素摄入其中，且该视频并未以肖像权人为主体或进行恶意修改，即属于此类情况。
法律建议与风险提示
- 拍摄前征得同意：为避免不必要的法律纠纷，建议在拍摄他人侧脸视频前征得肖像权人的同意，并明确使用视频的目的和范围。
- 尊重他人权益：在拍摄和使用视频过程中，应尊重他人的肖像权和隐私权，不得恶意侵犯或滥用。
- 合法合规使用：若需将视频用于商业用途或公开传播，应确保已获得肖像权人的明确授权，并遵守相关法律法规的规定。
若您在拍摄或使用侧脸视频过程中遇到任何法律问题或纠纷，欢迎直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和解决方案。