不认识黄柏树而将其砍伐，是否犯法，需根据具体情况判断，但一般情况下可能涉及违法。以下从不同角度进行分析：
一、从林业法规角度
若砍伐的黄柏树属于国家保护植物或重点保护野生植物：
- 根据《中华人民共和国野生植物保护条例》等相关法规，未经许可砍伐国家保护植物或重点保护野生植物，将面临法律责任，包括罚款、没收违法所得，甚至可能承担刑事责任。
- 法律建议：在砍伐任何树木前，应确认其是否属于保护植物，并办理相关砍伐许可。
若砍伐的黄柏树不属于保护植物，但砍伐行为未经林业部门批准：
- 根据《中华人民共和国森林法》等相关法规，未经林业部门批准擅自砍伐树木，可能构成违法行为，面临罚款、补种树木等行政责任。
- 法律建议：在进行任何砍伐活动前，应向当地林业部门申请砍伐许可，并遵守相关规定。
二、从财产权角度
若砍伐的黄柏树属于他人所有：
- 未经树木所有权人同意，擅自砍伐其树木，将构成对他人财产权的侵犯，可能面临民事赔偿责任，包括赔偿树木价值、恢复原状等。
- 法律建议：在砍伐他人树木前，应获得所有权人的明确同意，并签订相关协议。
若砍伐的黄柏树属于自己所有，但砍伐行为违反相关规定：
- 即使树木属于自己所有，如果砍伐行为违反了林业法规、城市规划等相关规定，也可能面临行政责任或民事责任。
- 法律建议：在砍伐自己所有的树木时，也应遵守相关法律法规和规定。
三、从刑事责任角度
- 若砍伐行为情节严重，如砍伐数量巨大、造成严重后果等：
- 可能构成滥伐林木罪等刑事犯罪，面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。
- 法律建议：应严格遵守林业法规和相关规定，避免任何可能构成刑事犯罪的砍伐行为。
总结与建议：不认识黄柏树而将其砍伐，是否犯法取决于多种因素，包括树木是否属于保护植物、砍伐行为是否经过批准、树木所有权归属以及砍伐行为的情节等。因此，在进行任何砍伐活动前，应充分了解相关法律法规和规定，确保自己的行为合法合规。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。