往椅子上泼臭豆腐这一行为是否违法，需根据具体情境和造成的后果来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 若泼臭豆腐行为未造成他人损害或公共秩序混乱：

   • 在这种情况下，泼臭豆腐可能仅被视为一种不文明或不当行为，而非违法行为。它可能违反了社会公德或公共场所的行为规范，但并未直接触犯法律。然而，如果这种行为发生在特定的、有管理规定的场所（如餐厅、电影院等），且该场所明确禁止此类行为，那么泼臭豆腐者可能会受到场所管理方的处罚或要求赔偿清洁费用等。

2. 若泼臭豆腐行为导致他人人身或财产损害：

   • 如果泼臭豆腐的行为导致他人身体受到伤害（如臭豆腐溅到他人眼睛、皮肤等造成不适或伤害），或者导致他人财物受损（如臭豆腐溅到他人衣物、家具等造成污损或损坏），那么泼臭豆腐者可能构成侵权行为。根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，侵权人需要承担停止侵害、排除妨碍、消除危险、赔偿损失等民事责任。
   • 具体来说，如果泼臭豆腐的行为被认定为故意或过失地造成他人损害，那么侵权人可能需要赔偿受害人的医疗费、护理费、交通费、财产损失等费用。如果损害后果严重，还可能涉及刑事责任，如故意伤害罪或故意毁坏财物罪等（但这种情况较为极端，需根据具体情节判断）。

3. 若泼臭豆腐行为扰乱公共秩序或违反治安管理规定：

   • 如果泼臭豆腐的行为发生在公共场所，且该行为引起了公众的不满或恐慌，或者导致了公共秩序的混乱，那么泼臭豆腐者可能违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》中关于扰乱公共秩序的规定。根据该法，公安机关可以对违法行为人进行警告、罚款或拘留等处罚。

法律建议：

• 在日常生活中，我们应该尊重他人的权益和公共秩序，避免做出可能损害他人或破坏公共环境的行为。
• 如果因泼臭豆腐等不当行为导致他人损害或公共秩序混乱，建议立即采取措施消除影响、赔偿损失，并主动向相关部门或受害人道歉以减轻责任。
• 如果遇到类似纠纷或需要法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和解决方案。