结论：向别人扔臭豆腐是否违法，需根据具体行为情节和后果来判断，可能涉及治安管理处罚、民事侵权赔偿甚至刑事责任。以下从不同角度详细分析：

1. 治安管理处罚角度

若扔臭豆腐的行为未造成严重后果，但属于故意扰乱公共秩序或侵犯他人人身权利（如侮辱、挑衅），可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十二条或第四十三条：

• 第四十二条：对公然侮辱他人或捏造事实诽谤他人的，处五日以下拘留或五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可并处五百元以下罚款。
• 第四十三条：对殴打他人或故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或五百元以下罚款。

示例：若因琐事争执，向对方扔臭豆腐并伴随辱骂，可能被认定为“公然侮辱他人”，面临行政处罚。

2. 民事侵权赔偿角度

若扔臭豆腐的行为导致他人人身损害（如皮肤过敏、眼部受伤）或财产损失（如衣物、物品被污染），可能构成民事侵权，需承担赔偿责任。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条：

• 过错责任原则：行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
• 赔偿范围：包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入；造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。

示例：若臭豆腐溅入他人眼部导致感染，需赔偿医疗费、误工费等实际损失。

3. 刑事责任角度（极端情况）

若扔臭豆腐的行为伴随暴力手段（如推搡、击打）或导致严重后果（如重伤、死亡），可能涉嫌刑事犯罪：

• 故意伤害罪：若行为导致他人轻伤以上后果，根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，处三年以下有期徒刑、拘役或管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。
• 寻衅滋事罪：若行为属于随意殴打他人、追逐拦截辱骂他人等情节恶劣情形，根据《中华人民共和国刑法》第二百九十三条，处五年以下有期徒刑、拘役或管制。

示例：若因矛盾激化，向对方扔臭豆腐并持械击打致其轻伤，可能构成故意伤害罪。

4. 特殊情形：正当防卫或紧急避险

若扔臭豆腐的行为是为了制止正在进行的不法侵害（如对方持凶器攻击），且未超过必要限度，可能构成正当防卫或紧急避险，无需承担法律责任。但需满足以下条件：

• 防卫意图：目的是保护合法权益（如人身安全）。
• 防卫对象：针对不法侵害人本人。
• 防卫限度：未明显超过必要限度造成重大损害。

示例：若对方先动手攻击，你为躲避攻击而向其扔臭豆腐，且未造成严重后果，可能不构成违法。

法律建议

1. 避免冲突升级：若与他人发生矛盾，优先通过沟通、协商或报警解决，避免采取过激行为。
2. 保留证据：若因他人扔臭豆腐受伤或财产受损，及时拍照、录像并保存医疗记录、费用单据等证据。
3. 咨询律师：若涉及赔偿或刑事责任风险，建议尽快联系律师分析案情，制定应对策略。

总结：向别人扔臭豆腐的行为是否违法，需结合具体情节判断。轻微情形可能仅受行政处罚或民事赔偿，极端情形可能涉及刑事责任。建议理性处理矛盾，避免因一时冲动承担法律后果。如有进一步疑问，可直接向我咨询。