结论：超经营范围经营药品超过2年但在5年内被追究行政责任，主要取决于是否在追究时效内发现了违法行为，以及该行为是否持续或存在新的违法事实。以下从多个角度详细分析这一法定情形。

一、行政处罚的追究时效

根据《中华人民共和国行政处罚法》第三十六条：“违法行为在二年内未被发现的，不再给予行政处罚；涉及公民生命健康安全、金融安全且有危害后果的，上述期限延长至五年。法律另有规定的除外。”这一条款明确了行政处罚的追究时效，对于涉及公民生命健康安全的药品经营违法行为，其追究时效延长至五年。

分析：

• 若超经营范围经营药品的行为在二年内未被发现，且不属于涉及公民生命健康安全、金融安全且有危害后果的情形，则一般不再给予行政处罚。
• 若该行为涉及公民生命健康安全，且在五年内被发现，即使超过二年，仍可能被追究行政责任。

二、违法行为的持续性与新事实的出现

1. 违法行为的持续性：

   • 如果超经营范围经营药品的行为持续存在，即从违法行为发生之日起至被发现之日止，一直处于违法状态，那么无论经过多少年，只要在追究时效内被发现，均可被追究行政责任。

2. 新事实的出现：

   • 即使在违法行为发生后的二年内未被发现，但如果在此后的五年内出现了新的违法事实或证据，且这些新事实或证据与之前的违法行为有关联，那么仍可能被追究行政责任。例如，在超经营范围经营药品期间，又发生了销售假药、劣药等更严重的违法行为。

三、具体案例与法律适用

• 案例一：某药店自2018年开始超经营范围经营药品，但一直未被发现。直到2023年，因群众举报或监管部门检查而被发现。由于该行为涉及公民生命健康安全，且在五年内被发现，因此药店仍可能被追究行政责任。
• 案例二：某企业2019年超经营范围经营药品，2021年已停止该行为，且在此期间未发生其他违法行为。2024年，因其他原因被监管部门检查，并发现了2019年的超经营范围经营行为。由于该行为在二年内未被发现，且不属于涉及公民生命健康安全、金融安全且有危害后果的情形，因此一般不再给予行政处罚。

四、法律建议

1. 合规经营：企业应严格遵守相关法律法规，确保经营范围内的经营活动合法合规，避免超经营范围经营等违法行为。
2. 及时整改：如果发现存在超经营范围经营等违法行为，应立即停止并整改，以减少法律风险和损失。
3. 咨询专业律师：在面临法律问题时，应及时咨询专业律师，了解自身权利和义务，以及可能的法律后果和应对策略。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将竭诚为你提供专业的法律服务。