核心结论：发包方破产导致承包方人工费都不够支付时，承包方可通过申报债权、行使优先受偿权、参与破产程序监督等途径来维护自身权益。

具体分析：

1. 及时申报债权：

   • 发包方进入破产程序后，承包方应作为债权人，在规定的债权申报期限内，向破产管理人申报债权。申报时，需提供充分的证据证明人工费的存在及金额，如合同、工资单、考勤记录等。
   • 债权申报是参与破产分配的前提，未申报或逾期申报的债权，在破产程序中可能无法得到清偿。

2. 行使建设工程价款优先受偿权：

   • 根据《民法典》及相关司法解释，承包方对建设工程价款享有优先受偿权，该权利优先于抵押权和其他债权。在发包方破产时，承包方可以主张此权利，以优先获得人工费的清偿。
   • 需要注意的是，优先受偿权的行使有一定的期限限制，通常为建设工程竣工之日或者合同约定的竣工之日起一定期限内（如六个月），承包方应及时行使，以免丧失权利。

3. 参与破产程序监督：

   • 承包方作为债权人，有权参与发包方的破产程序，包括债权人会议等。在会议中，承包方可以了解破产进展、财产分配方案等情况，并表达自己的意见和诉求。
   • 通过参与破产程序监督，承包方可以更好地维护自己的权益，确保人工费得到合理清偿。

4. 考虑其他法律途径：

   • 如果发包方存在恶意破产、转移财产等行为，导致承包方人工费无法得到清偿，承包方还可以考虑通过诉讼等法律途径追究发包方及相关责任人的法律责任。
   • 此外，如果承包方与发包方之间存在担保等法律关系，也可以依据相关法律规定行使担保权利。

行动建议：

• 承包方应尽快收集并整理相关证据，包括合同、工资单、考勤记录等，以证明人工费的存在及金额。
• 及时与破产管理人联系，了解债权申报的具体要求和流程，确保在规定期限内完成债权申报。
• 考虑咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和指导，确保自身权益得到最大程度的维护。

在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。