关于军官父母六十岁赡养金的开始时间，这主要依据的是军队的相关政策规定。根据我所了解的信息，现役军官、军士的父母，只要年满60周岁，就能每月领取一定金额的赡养金，这一政策是明确且具体的，旨在保障军人家属的基本生活。

具体来说，这一赡养金政策是军队为了照顾和关怀现役军人的直系亲属，特别是那些年事已高、可能缺乏经济来源的父母而设立的。它体现了军队对军人及其家庭的重视和支持，也是军人福利体系的重要组成部分。

关于赡养金的开始时间，它并不是以某个具体的事件或日期为标志，而是以父母的年龄为判断标准。也就是说，一旦军官的父母年满60周岁，他们就有资格开始领取这份赡养金。这一政策是持续有效的，只要父母符合年龄条件，就可以一直领取。

此外，我还想补充一点，虽然赡养金的领取与父母的年龄直接相关，但军队在审核和发放过程中也会考虑其他因素，如父母的经济状况、生活需求等，以确保赡养金能够真正发挥其应有的作用。

如果您作为军官或军士，对这方面的政策还有任何疑问或需要进一步的了解，我建议您直接咨询所在部队的相关部门或查阅军队的官方文件，以获取最准确、最权威的信息。希望这个解答能够对您有所帮助。