针对您提出的“未满16岁儿童执意开电动车无法控制怎样处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，在我国，未满十六周岁的未成年人不得驾驶电动自行车。这是根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第七十二条第二款明确规定的。因此，未满十六周岁的未成年人驾驶电动自行车的行为是违法的，不仅可能面临交通管理部门的处罚，还可能在发生交通事故时承担民事赔偿责任。
针对您描述的情况，即未满16岁儿童执意开电动车且无法控制，以下是一些具体的处理建议：
立即制止并教育：
- 家长或监护人一旦发现未成年人有驾驶电动自行车的意图或行为，应立即制止，并进行严肃的教育。向他们说明违法行为的危险性和后果，强调遵守交通规则的重要性。
联系交通管理部门：
- 如果未成年人已经驾驶电动自行车上路，且无法自行控制，家长或监护人应迅速联系当地的交通管理部门（如交警队）。交警会采取相应的措施，如口头教育、责令改正，甚至可能联系监护人到场，告知其监管责任，并责令其加强对未成年人的管教。
加强监管与教育：
- 家长或监护人应加强对未成年人的日常监管，确保他们不接触电动自行车等可能造成危险的交通工具。同时，要加强对未成年人的安全教育，提高他们的安全意识和法律意识。
了解法律责任：
- 家长或监护人需要了解，如果未成年人驾驶电动自行车发生交通事故，造成他人人身伤害或财产损失的，由监护人承担侵权责任。因此，必须严格履行监护职责，防止类似情况的发生。
寻求专业帮助：
- 如果家长或监护人觉得无法单独处理这个问题，或者未成年人对驾驶电动自行车有强烈的执念，可以考虑寻求专业心理辅导或法律咨询的帮助。专业人士可以提供更具体的建议和指导，帮助解决问题。
综上所述，未满十六周岁的未成年人驾驶电动自行车是违法的，且存在极大的安全隐患。家长或监护人应加强对未成年人的监管和教育，确保他们遵守相关法律法规，共同维护道路交通安全。如果面临类似情况，请积极配合公安交管部门的工作，接受教育，并及时改正错误行为。