摆摊卖寿司本身并不直接构成犯罪，是否违法及可能面临的法律后果，需根据具体情况来判断。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 一般情况下的合法性：

   • 摆摊卖寿司，如果取得了相关的营业执照、卫生许可证等必要证件，且销售的寿司符合食品安全标准，那么这种行为是合法的，不会构成犯罪，也不会面临刑事处罚。

2. 可能涉及的违法行为及后果：

   • 无证经营：如果未取得相关证件而擅自摆摊卖寿司，可能构成无证经营。根据《无证无照经营查处办法》等相关规定，无证经营可能会面临罚款、没收违法所得、责令停止经营等行政处罚。但这种情况通常不涉及刑事犯罪，除非情节特别严重，如长期、大规模无证经营且拒不改正，可能构成非法经营罪，但这种情况较为罕见。
   • 食品安全问题：如果销售的寿司存在食品安全问题，如使用过期食材、添加非法添加剂等，可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。根据《刑法》的相关规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

3. 特殊情况下的考量：

   • 地点选择：摆摊的地点也可能影响行为的合法性。例如，在禁止摆摊的区域摆摊，可能违反城市管理规定，面临行政处罚，但通常不构成犯罪。
   • 规模与影响：如果摆摊规模较大，对周边环境、交通等造成严重影响，可能涉及其他法律问题，如扰乱公共秩序等，但同样不直接构成犯罪，除非情节特别严重。

建议：

• 在摆摊卖寿司前，务必了解并遵守相关法律法规，取得必要的证件和许可。
• 确保销售的寿司符合食品安全标准，避免使用过期食材或非法添加剂。
• 选择合适的摆摊地点，避免在禁止摆摊的区域经营。
• 如果遇到法律问题或纠纷，及时咨询专业律师，以便得到专业的法律建议和帮助。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我会根据你的具体情况提供详细的法律解答。