背部割伤的工伤鉴定等级需根据具体损伤情况、治疗恢复状况，并严格依据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180 - 2014）进行综合评定，无法直接给出具体等级。以下是对不同背部割伤情况可能对应的伤残等级及相关法律知识点的详细阐述：
一、总体原则
- 工伤伤残等级划分：工伤伤残等级共分为十级，每一级对应不同的伤残标准。等级越高，伤残程度越严重。
- 鉴定流程：鉴定过程需由专业的劳动能力鉴定委员会根据病历、诊断证明、检查报告、现场查体等多方面资料综合评定。受伤员工应在治疗结束后，携带相关医疗资料和身份证明到当地的劳动能力鉴定委员会申请鉴定。
二、具体伤残等级判定（背部割伤可能涉及的情况）
由于背部割伤的具体情况千差万别，以下仅为一些可能的情况及对应的伤残等级推测，实际鉴定需以专业鉴定为准：
轻度割伤：
- 若背部割伤较浅，未伤及重要神经、血管或骨骼，且愈合后无明显功能障碍，可能被评为十级伤残或更低等级，甚至可能不构成伤残。
中度割伤：
- 若背部割伤较深，伤及部分肌肉、神经或血管，但未造成严重功能障碍，如轻度活动受限等，可能被评为九级至八级伤残，具体取决于损伤程度和恢复情况。
重度割伤：
- 若背部割伤非常严重，伤及重要神经、血管或骨骼，导致严重功能障碍，如瘫痪、严重活动受限等，可能被评为七级至五级伤残，甚至更高等级。若割伤导致脊柱骨折或脊髓损伤等严重后果，伤残等级可能更高。
三、法律建议与指导
- 积极治疗与保存资料：受伤员工应积极配合治疗，并妥善保存所有医疗相关资料，包括病历、诊断证明、检查报告等，以备后续鉴定使用。
- 及时申请鉴定：在治疗结束后，及时携带相关医疗资料和身份证明到当地的劳动能力鉴定委员会申请鉴定。鉴定前可咨询我，了解鉴定流程和注意事项。
- 了解权益与后续处理：在申请鉴定前，可向我了解自己的权益和后续处理流程，包括如何申请劳动能力鉴定、准备哪些材料、鉴定结果出来后如何申请工伤赔偿等。
- 对鉴定结果有异议的处理：如对鉴定结果有异议，可依法申请重新鉴定或提出申诉。在此过程中，我可为你提供专业的法律支持和建议。
背部割伤的工伤鉴定等级是一个复杂而细致的过程，需综合考虑多方面因素。受伤员工应充分了解相关法律法规和鉴定标准，积极维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律支持，请直接向我咨询。