结论前置：银行收取因房子抵押贷款还不上产生的违约金，主要依据贷款合同约定、法定标准以及实际损失情况，具体方式如下：

1. 依据贷款合同约定收取

   • 在办理房子抵押银行贷款时，银行会与借款人签订详细的贷款合同，其中会明确规定违约金的收取方式和标准。如果合同中明确约定了当借款人未能按时还款时，需按照一定比例（如未偿还贷款本金的百分比）或固定金额支付违约金，那么银行就会按照合同约定来收取。例如，合同约定若逾期还款，按未还本金的每日万分之五收取违约金，若借款人未还本金为100万元，逾期一天，则需支付500元违约金。
   • 合同约定的违约金条款是双方自愿达成的协议，只要不违反法律法规的强制性规定，就具有法律效力。银行依据合同收取违约金是合理合法的，借款人需要按照约定履行支付义务。

2. 按照法定标准收取（若合同无明确约定或约定违法）

   • 如果贷款合同中没有明确约定违约金的收取方式和标准，或者约定的违约金过高或过低，违反了法律法规的相关规定，那么银行可能会依据法定标准来收取违约金。根据《中华人民共和国民法典》等相关法律规定，违约金的数额应当与因违约所造成的损失相当，不得过分高于或低于实际损失。
   • 例如，银行因借款人逾期还款而产生的实际损失主要包括资金占用成本、催收费用等。如果银行主张的违约金过高，超过了其实际损失的30%，借款人可以请求法院或仲裁机构予以适当减少；反之，如果违约金过低，不足以弥补银行的损失，银行也可以请求增加。

3. 结合实际损失情况收取

   • 银行在收取违约金时，还会考虑自身的实际损失情况。除了上述提到的资金占用成本和催收费用外，还可能包括因借款人违约而导致的贷款风险增加、信用评级下降等间接损失。银行会根据这些实际损失情况，综合确定违约金的收取金额。
   • 例如，由于借款人长期逾期不还款，导致银行的贷款资金无法按时回笼，影响了银行的资金周转和盈利能力，银行可能会在合同约定的违约金基础上，适当增加违约金的收取金额，以弥补其实际损失。

提醒：在实际操作中，银行收取违约金需要遵循合法、合理、公平的原则，不能随意提高违约金标准或收取不合理的费用。如果借款人对银行收取的违约金有异议，可以通过与银行协商、向银行业监管机构投诉或通过法律途径解决。如果你在房子抵押贷款方面还有其他疑问，可以直接向我咨询。