是的，车祸撞死人交警必须出具责任认定书。这是交警部门在处理交通事故时的一项法定职责，也是后续处理事故、确定赔偿、追究刑事责任等的重要依据。以下从多个角度为你详细分析：

一、法律依据

根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十三条的规定：“公安机关交通管理部门应当根据交通事故现场勘验、检查、调查情况和有关的检验、鉴定结论，及时制作交通事故认定书，作为处理交通事故的证据。交通事故认定书应当载明交通事故的基本事实、成因和当事人的责任，并送达当事人。”这一条款明确规定了交警部门在处理交通事故时，必须出具交通事故认定书，也就是我们通常所说的责任认定书。

二、责任认定书的作用

1. 确定事故责任：责任认定书是交警部门根据事故现场勘验、检查、调查情况和有关的检验、鉴定结论，对事故责任进行划分的书面文件。它明确了各方当事人在事故中的责任比例，为后续的赔偿、调解、诉讼等提供了重要依据。
2. 作为证据使用：在交通事故赔偿纠纷、刑事诉讼等法律程序中，责任认定书是重要的证据之一。它可以帮助法院、调解机构等了解事故经过和责任划分，从而作出公正的裁决或调解。
3. 促进事故处理：责任认定书的出具，有助于事故双方当事人明确各自的责任和义务，从而更积极地参与事故处理，促进事故的妥善解决。

三、不出具责任认定书的后果

如果交警部门在处理交通事故时，未依法出具责任认定书，那么可能会面临以下后果：

1. 行政责任：交警部门及其工作人员可能因未依法履行职责而受到行政处分或行政处罚。
2. 民事责任：如果因未出具责任认定书导致事故处理不当，给当事人造成损失的，交警部门可能需要承担相应的民事赔偿责任。
3. 影响事故处理：没有责任认定书，事故双方当事人可能难以就赔偿等问题达成一致，导致事故处理陷入僵局，甚至引发更多的纠纷和诉讼。

四、特殊情况说明

虽然一般情况下交警必须出具责任认定书，但也存在一些特殊情况，如事故现场已经严重破坏、无法查清事故原因等。在这种情况下，交警部门可能会出具事故证明，说明事故的基本情况和无法查清原因的情况。但即便如此，交警部门也会尽力收集证据，尽可能准确地划分责任，为事故处理提供依据。

总结与建议：

车祸撞死人后，交警部门必须依法出具责任认定书。这是交警部门的法定职责，也是后续处理事故、确定赔偿、追究刑事责任等的重要依据。如果你或你身边的人遇到了交通事故，特别是涉及人员伤亡的情况，建议及时报警并等待交警部门到场处理。在处理过程中，要积极配合交警部门的调查工作，提供必要的证据和信息。如果对责任认定书有异议或疑问，可以及时向交警部门提出复核申请或咨询专业律师的意见。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。