结论：在厂子骑自行车未经人同意，是否构成盗窃，不能一概而论，需要结合具体情节和法律规定来判断。

分析如下：

1. 盗窃的构成要件：

   • 盗窃行为通常要求行为人以非法占有为目的，秘密窃取他人财物。这里的“非法占有为目的”指的是意图永久性地剥夺他人对财物的所有权。
   • “秘密窃取”则是指行为人采取不被财物所有人或保管人发觉的方法，将财物据为己有。

2. 未经同意骑走自行车的行为性质：

   • 如果行为人只是暂时借用，没有永久占有的意图，并且事后及时归还或准备归还，那么这种行为通常不构成盗窃。它可能更接近于无权使用或侵占（但侵占通常要求更长时间的持有和拒不归还）。
   • 如果行为人意图永久性地占有这辆自行车，不打算归还，并且采取了秘密的方式（如趁人不备、撬锁等）将自行车骑走，那么这种行为就符合盗窃的构成要件。

3. 具体情节的影响：

   • 自行车的价值：如果自行车的价值较高，那么行为人的行为可能更容易被认定为盗窃，因为盗窃的数额是影响定罪量刑的重要因素之一。
   • 行为人的主观意图：行为人是否意图永久占有自行车，是判断其行为性质的关键。如果行为人只是出于一时好奇或需要而骑走自行车，但并无永久占有的意图，那么其行为可能不构成盗窃。
   • 行为方式：行为人是否采取了秘密的方式骑走自行车，也是判断其行为性质的重要因素。如果行为人是在公开场合、未经允许骑走自行车，但并无秘密窃取的意图（如误认为是自己的自行车而骑走），那么其行为可能不构成盗窃，但可能构成其他违法行为（如侵占或误用）。

4. 法律后果：

   • 如果行为人的行为被认定为盗窃，那么根据自行车的价值和行为人的犯罪情节，行为人可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。
   • 如果行为人的行为不构成盗窃，但构成其他违法行为（如侵占或误用），那么行为人也可能面临相应的法律责任，如民事赔偿或行政处罚等。

建议：

• 如果你或他人遇到了类似的情况，建议首先保持冷静，不要试图逃避或掩盖事实。
• 尽快与自行车的主人或厂子管理人员取得联系，说明情况并寻求解决方案。
• 如果行为确实构成了盗窃或其他违法行为，建议主动配合调查，如实陈述事实，并积极承担相应的法律责任。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。