结论前置：在一般情况下，合同上先盖章再签字，双方当事人都是需要承担法律责任的。合同的成立和生效主要取决于双方当事人的真实意思表示，以及是否符合法定的形式和实质要件。只要盖章或签字真实有效，且合同内容不违反法律法规的强制性规定、不违背公序良俗，合同即被认定为生效，双方均需承担相应的法律责任。
详细分析：
法律规定层面：
- 根据《中华人民共和国民法典》第四百九十条，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。这一条款明确表明，签名和盖章是并列关系，没有强制性的先后顺序要求。因此，先盖章后签字并不影响合同的成立与生效，双方均需按照合同约定履行义务，承担责任。
意思表示层面：
- 盖章的法律效力：在商业和法律事务中，印章代表盖章主体对文件的认可和承担法律责任的意愿。盖章通常被视为对合同条款的审查和对合同约束的接受。因此，一旦盖章，即表示盖章方对合同内容的认可和接受，需承担相应法律责任。
- 签字的法律效力：签字是确认合同内容并自愿承担合同义务的重要方式。它体现了签字人的真实意愿和个性化行为。签字后，签字方也需按照合同约定履行义务，承担责任。
司法实践层面：
- 法院在判断合同效力时，更注重审查当事人的真实意思表示和合同的实际履行情况，而非仅仅关注签字和盖章的顺序。只要能够证明当事人在盖章和签字时对合同内容是明知且自愿接受的，且不存在其他导致合同无效的法定情形，合同通常会被认定为有效，双方均需承担法律责任。
特殊情况的考虑：
尽管一般情况下先盖章后签字的合同是有效的，但以下特殊情况可能会影响合同的效力，进而影响双方的法律责任承担：
存在欺诈、胁迫等情形：
- 如果一方在盖章或签字时受到欺诈、胁迫或存在重大误解，该方可以请求撤销合同。例如，通过欺骗手段使另一方在不知情的情况下先盖章再签字，受欺骗方有权向法院或仲裁机构申请撤销合同，此时合同自始无效，双方无需承担基于该合同的法律责任。
对盖章或签字的真实性存在争议：
- 如果一方对另一方的盖章或签字真实性提出质疑，并通过司法鉴定等方式证明其伪造，那么合同的效力将受到严重影响，可能会被认定为无效。在此情况下，伪造方需承担法律责任，而另一方则无需承担基于该无效合同的法律责任。
特殊约定：
- 如果合同中明确规定了签字和盖章的先后顺序，或者设定了特殊的生效条件（如“签字并盖章”才生效），则必须按照这些约定执行。先盖章后签字若不符合约定的生效条件，可能会影响合同的效力，进而影响双方的法律责任承担。
总结与建议：
综上所述，合同先盖章后签字在一般情况下是有效的，双方均需承担法律责任。但具体效力还需根据双方当事人的真实意思表示、合同内容的合法性、签字盖章的真实性以及是否存在特殊约定等多种因素来综合判断。在实际操作中，建议当事人在签订合同时尽量明确签字盖章的顺序和生效条件，以避免潜在的纠纷和风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。